بھارت میں کاجو کے ساتھ درخت آج بڑھ کر بڑھ رہے ہیں، جہاں سالانہ "سیب" کا حاصل ہوتا ہے، جہاں 25 ہزار ٹن تک پہنچ جاتا ہے. ان میں سے، الکوحل مشروبات کی پیداوار کے لئے، آپ کو بہت عمدہ کھانا پکانا ہے: جام، compotes، رس، جیلی، تصویری طور پر، وہ بھی موزوں ہیں. یہ مصنوعات ہمارے ملک میں آزمائش کی جاسکتی ہیں، لیکن وہ تلاش کرنا مشکل ہے، کیونکہ وہ ملک میں بہت مقبول ہیں، اور ہمارے حصول ہمیشہ کافی نہیں ہیں ...
"سیب" کے برعکس، گری دار میوے کو بالکل نقل کیا جاتا ہے. انہیں دنیا بھر میں جانا جاتا ہے. اور حال ہی میں ان کی مقبولیت ہمارے ملک میں رفتار بڑھ رہی ہے.
مڑے ہوئے کاجو گری دار میوے کافی سخت شیل کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. یہ گری دار میوے ہاتھ سے کاٹ جاتے ہیں، لیکن صرف پیشہ ور اس کے قابل ہیں، کیونکہ شیل اور کور کے درمیان زہریلا، جلانے والا، تیل کے ساتھ ایک شیل ہے. لیکن مالک اکثر جلاتے ہیں.
زہریلا، راستے سے ہمیں دھمکی نہیں دیتی ہے، کیونکہ زہریلا تیل برباد کرنے کے دوران خشک کیا جاتا ہے. صرف اس کے بعد بھاگنے کے بعد، گری دار میوے آسانی سے کاٹ کر سکتے ہیں. ایک شیل میں، کاجو کبھی کبھی فروخت نہیں کیا جاتا ہے. ویسے، زہریلا تیل بھی لکڑی کی حفاظت کے لئے امراض کی پیداوار میں استعمال کیا جاتا ہے.
کاجو گری دار اپنے تیل، ٹینڈر ذائقہ کے لئے بہت سے لوگوں سے محبت کرتا ہے. کبھی کبھی وہ چربی لگتے ہیں، لیکن یہ صرف تخیل ہے، ان میں اخروٹ، مونگ، یا بادام کے گری دار میوے کے مقابلے میں ان میں کم موٹی ہے. کاجو کے بہت سے مفید عناصر ہیں. کاجو پروٹین، کاربوہائیڈریٹ، چربی، غذائی ریشہ، قدرتی شکر، نشاستے، سنترپت اور غیر محفوظ شدہ پرجاتیوں میں امیر ہے.
کاجو گری دار میوے: کیلوری مواد.
کاش میں، دوسرے گری دار میوے میں، بہت کیلوری (100 گرام تقریبا 600 کلو ہے)، لیکن ان میں بہت سے وٹامن اور معدنی مرکبات موجود ہیں. گری دار میوے میں وٹامن بی اور ای کے اعلی مواد، پی پی، جو انہیں خواتین کے لئے لازمی بناتا ہے. ان میں کیلشیم، پوٹاشیم، آئرن، زنک، تانبے، سیلینیمیم اور مینگنیج کے کئی عناصر شامل ہیں.
کاجو گری دار میوے: ساخت.
غیر معتبر فیٹی ایسڈ (اومیگا 3) کی مقدار کے لئے کاجو کا قیمتی قدر ہے. اگر آپ کو باقاعدگی سے کاجو کا کھانا کھاتے ہیں تو، کولیسٹرل کی سطح ہمیشہ عام ہو گی، اور خلیات، خاص طور پر دماغ کے خلیات، جو زیادہ چربی کی ضرورت ہے، محفوظ ہیں.
کاجو: مفید خصوصیات.
جو جو مسلسل کاجو کا استعمال کرتا ہے وہ کبھی بھی دم اور دانتوں سے مشکلات نہیں رکھتا. جاپانی سائنسدانوں نے ثابت کیا ہے کہ کاجو نے ایسے مادہوں پر مشتمل ہے جو دانتوں کی امامندی پر مثبت اثر انداز کرتے ہیں. شاید، جلد ہی دانتوں کا پاؤڈر ہو جائے گا اور کاجو کے نکات کے ساتھ چلے جائیں گے.
افریقی افریقہ کے روایتی شیلرز پہلے سے ہی دانتوں میں درد اور درد کی سوزش کے ساتھ منہ کاس اور شہد سے پیسٹ کے ساتھ منہ چکناتے ہیں. اکثر، دانتوں کا خیال بالکل ان گری دار میوے کو پکڑنا ہے.
یہ سمجھا جاتا تھا کہ کاجو جو وٹامن ای کے گری دار میوے میں امیر کی وجہ سے ایکفروسیسیوں کا حوالہ دیتا ہے. یہ وٹامن جلد ہی بیماریوں کے لئے مفید ہے، یہ ان لوگوں کی سفارش کی جاتی ہے جن کی جلد سخت ہے، مثال کے طور پر، ایکزیما کی طرف سے، یا میٹابولک خرابی کی وجہ سے دیگر بیماریوں کی وجہ سے. ایک نٹ شیل افریقی شیلروں کا اشارہ بوٹ، چمڑے کی ٹوکری اور ڈرمیٹیٹائٹس کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
کاجو کے شفایت کی خصوصیات.
گری دار میوے استعمال کرتے وقت جسم کی مدافعتی قوتیں مضبوط کرنے میں کامیاب ہوتے ہیں. لاطینی امریکہ میں، گری دار میوے اور گری دار میوے سانس کی بیماریوں کا علاج کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے (برونچائٹس، دمہ، انفلوئنزا، آر آر). ٹنک، اینٹی پیپٹیک، حوصلہ افزائی، آٹومکروبیل، اینٹی بیکٹیریل کارروائی کا کاجو کی خصوصیات بھی شامل ہے.
خون کی وریدوں اور دل کو برقرار رکھنے میں کاجو ایک شاندار اسسٹنٹ ہے. گری دار میوے کے ساتھ ذیابیطس اور جی آئی وی کی خرابیوں میں مدد. گری دار میوے بھی گری دار میوے کے علاج کے تابع ہیں.
اگر کسی شخص کو جسم سے تھکاوٹ یا خون کی کمی ہوتی ہے، اور اسے بہت زیادہ بنانے کی ضرورت ہوتی ہے تو، غذائی ماہرین کا مشورہ دیا جاتا ہے کہ کاجووں پر مشتمل غذائیت کا سہارا ملے. لیکن ان لوگوں کے لئے بھی جو مخالف اثرات کی ضرورت ہوتی ہے، یہ آپ کو وزن کم کرنے کی ضرورت ہے، اسی غذائیت کی سفارش کی جاتی ہے. کاجو گری دار میوے کو اچھی طرح جذب کیا جاتا ہے اور تیزی سے بھوک کی احساس کو دباؤ دیتا ہے. اس طرح، گری دار میوے ضروری خوراک اور کیلوری کی مقدار کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے. قدرتی طور پر، دوسرے کھانے کے حصوں کو کم کیا جانا چاہئے، اور گری دار میوے دوسرے کی جگہ لے لیتے ہیں، اعلی کیلیوری فوڈوں اور کھانے سے بھی کم نہیں.
بھارت میں، خشک نٹ کٹوروں اور نٹ مکھن کے مریضوں کو سانپ کاٹنے کے لئے ایک اینٹیڈیٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. اس طریقے سے تیار کردہ مطلب صرف اندرونی طور پر اور بیرونی طور پر صرف چھوٹے مقدار میں موجود ہیں.
کاسمیٹولوجی اور کاجو تیل.
کاجو گری دار میوے سے پیدا ہونے والی تیل، کاسمیٹولوجسٹوں کی طرف سے بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے. بال کے علاج کے لئے وہ تیار شدہ کاسمیٹکس کے ساتھ تیار ہوتے ہیں، جو جسم اور چہرے کی جلد کے لئے ماسک کی تیاری میں استعمال ہوتے ہیں. اور یہ سورج برن کے بعد جلانے سے بچنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. اگر آپ کی جلد سورج کی کرنوں کے اندر طویل عرصے بعد بہت سرخ ہے تو آپ اسے ایک ٹیبل ڈال سکتے ہیں. گہنیوم، لیوینڈر یا گلاب کا تیل کے 2-3 قطروں کے ساتھ مخلوط کاش کا تیل.
آپ دیکھ سکتے ہیں کہ اس نوعیت نے جوجو گری دار میوے کو ان کی بہت ساری شفا یابی کی خصوصیات پر توجہ دینے کا انتخاب کیا ہے جو خوبصورتی اور صحت کے نام میں ہمارے جسم میں زبردست فوائد لاتے ہیں.
باورچی خانے سے متعلق اور کاجو.
کھانا پکانے والے لوگوں کو اپنی خوشی میں اکثر کاجوج بھی استعمال کرتے ہیں، تاہم، جہاں ان گری دار میوے بڑھ جاتے ہیں. سچ، حال ہی میں گری دار میوے خریدنے کے لئے دکان میں جانے کے لئے اور مختلف برتن میں ان کا استعمال کرنے کے لئے کافی ہے. کیلیوں کیلوری میں بہت زیادہ ہیں، اور حقیقت یہ ہے کہ وہ تلی ہوئی اور نمکتی ہیں، ان میں صرف کیلوری کا اضافہ ہوتا ہے.
تاہم، کاجو گری دار میوے بہت اچھا ناشتے ہیں، یہاں تک کہ اگر یہ الگ الگ استعمال کیا جاتا ہے. لیکن پہلے کاش، دوسرا، پیسٹری، سلاد کے ساتھ کاجوج اچھی طرح سے جاتا ہے ... بہت سے ایشیائی ممالک میں، یہ گری دار میوے دوسروں کے مقابلے میں زیادہ مقبول ہیں، اور کاجو کا تیل زیادہ سے زیادہ میوے مکھن کی طرح ہے.
کاجو: کس طرح منتخب کرنا؟
کاجو گری دار میوے، جو پہلے ہی کھپت کے لئے تیار ہیں، اکثر نمک کی شکل میں فروخت ہوتے ہیں. وہ چپس اور پاپکارن کے مقابلے میں زیادہ مہنگی ہیں، لیکن ان کے فوائد بہت زیادہ قابل قدر ہیں. اکثر وہ تلی ہوئی ہیں اور چاکلیٹ چمک اور شہد میں فروخت ہوتے ہیں.
اگر آپ تازہ کاجو خریدنے کا فیصلہ کرتے ہیں تو پھر ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے بجائے پورے گری دار میوے پر ترجیح دیتے ہیں. گرمی میں کاجو ذخیرہ کرنے کے لئے طویل عرصے سے کم نہیں ہوسکتی ہے. فریزر میں، گری دار میوے تقریبا ایک سال ذخیرہ کر رہے ہیں، اور ریفریجریٹر - چھ مہینے میں، ایک ٹھنڈی جگہ میں - ایک ماہ.