- آلو - 3 ٹکڑے ٹکڑے
- طول و عرض -1 1/2 ٹکڑے
- بلب - 1 ٹکڑا
- زیتون کا تیل - 1/2 کپ
- گرم پانی - 4 کپ
- کریم چربی - 1 گلاس
- نمک 2 ٹاسکون
- کالی مرچ کا پاؤڈر - 1/2 چائے کا چمچ
- جھاڑو کھوئے ہوئے - 450 گرام
- مکھن 4 اشیاء. چمچ
- لہسن - 3 دانت
- تازہ سبزیاں - ذائقہ
مکمل طور پر پیاز کاٹ. سوپ برتن میں زیتون کے تیل کو گرم کرنا، پیاز پھینکنا. نرم تک تنگ نہ کرو. گوبھی کے چھوٹے کیوبیں کٹائیں. ہم آلو کو ایک ہی سائز کے کیوب میں کاٹتے ہیں. جب پیاز نرم ہو جاتا ہے - آلو اور گوبھی برتن میں شامل کریں، مرکب کریں اور 1 منٹ کے لئے پکائیں. یہ سب پانی سے بھریں، مصالحے کو شامل کریں. ایک فوڑا لے لو. جب پانی کی سطح پر اضافہ ہوتا ہے تو، سوپ کو کریم شامل کریں. دوسرے 10-15 منٹ کے لئے ڈھانپیں اور کھانا پکائیں. ایک کھینچنے والا پین میں، زیتون کے تیل کو گرم کرتے ہیں. وہاں مکھن، جھگڑا، لہسن نچوڑ بھی شامل ہے. سلیم، کالی مرچ، اگر چاہے تو، جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں، اور 3-4 منٹ جلدی کریں. ہم سوپ کو آگ سے نکال دیں، اسے ایک بلینڈر کے ساتھ مطمئنیت میں لائیں. یہاں تک کہ جب ہر پلیٹ میں خدمت کرتے ہوئے پین سے چند جھگڑے کو شامل کریں. بون اپیٹیٹ! :)
سروسز: 8-9