- گوبھی - 1 کلوگرام
- پھل سرکہ - 1/4 کپ
- پانی - 2 1/2 کپ
- چینی - 100 گرام
- مرچ - 10 ٹکڑوں (مٹر)
- بیل پتی - 1 ٹکڑا
- نمک - 30 گرام
- کنڈی - 5 گرام (بیج)
- cumin - 5 گرام (بیج)
- مرچ مسالیدار - ذائقہ کرنے کے لئے
گوبھی دھویا جاتا ہے، تمام پتیوں کو ہٹا دیا جاتا ہے، جو "حالت" (اگر کوئی نہیں) تک پہنچتا ہے. تیاری کے بعد، یہ ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے اور نصف نمک کے نمک کے ساتھ مخلوط ہے. جلدی سے اپنے ہاتھوں سے رگڑنا، باہر دھونا اور ایک جار میں منتقل. کنٹینر کو ٹھنڈی ہوئی اچھال کے ساتھ بھریں اور پارچمنٹ کے کاغذ سے ٹھوس کریں. ٹھنڈا اور خشک جگہ میں گوبھی کی ایک جار رکھو. ایک اچار بنانے کے لئے، آپ کو ضرورت ہو گی: ایک صاف پین یا سرٹ، پانی، چینی، نمک، بیل پائے اور میٹھی مرچ شامل کریں. تمام اجزاء ایک فوڑے پر لایا جاتا ہے، اور پھر انہیں ٹھنڈا کرنے کی اجازت ہے.
سروسز: 6