تندور میں گوشت کی تیاری: یہ ٹینڈر بنانے کے لئے گوشت کو کھانا پکانے کے بارے میں سوال، بیانات بن گیا ہے. بالکل، اس میں سے اکثر گوشت خود پر منحصر ہے. چھوٹا سا جانوروں سے چھٹکارا پھیلانے والی دلیوں کو حاصل ہوتا ہے. عام طور پر ایسے ٹکڑوں کو سٹیک یا بیکڈ کی شکل میں بھرا ہوا ہے. لیکن واقعی خشک اور ٹینڈر گوشت نوجوان بیل بیلے سے حاصل کی جاتی ہے، جس میں ایک خاص ٹیکنالوجی کے مطابق اضافہ ہوا ہے: ذبح اور محدود تحریک سے قبل اناج کا کھانا کھلانا. اس طرح کے جانوروں سے گوشت "ماربل بیف" کہا جاتا ہے. سنگ مرمر، کیونکہ پتلی اور چھوٹی موٹی تہوں ایک کھیت پتھر کی طرح نظر آتی ہے. عام گوشت کے طور پر، پھر اسے ممکن حد تک ٹینڈر بنانے کے لئے - اسے ابالیں، اور پھر کھانا پکانا. چٹنی کے ساتھ سب سے بہتر.
اجزاء:- بیف گودا 500g
- مرچ خوشبودار 10 پی سیز.
- نمک 0.25 ٹیس.
- ھٹی کریم 150 جی
- پنیر مشکل 100 جی
- پیاز 1 پی سی.
- گندم آٹا 1 چمچ. ایل.
- مرچ سیاہ گراؤنڈ 5 چوٹکی
- نمک 0.25 ٹیس.
- سورج فلو کو بہتر سورج فلور تیل 20 مل
- مرحلہ 1 ایک نازک گوشت تیار کرنے کے لئے، ایک گوشت، میٹھی مرچ، ھٹا کریم، کسی بھی مشکل پنیر، ایک بڑا پیاز، مکھن، نمک، مرچ میں گوشت لیں.
- مرحلہ 2 گوشت کو دھوائیں اور اسے ایک چٹنی میں ڈال دیں. پانی ڈالو، مٹر کے ساتھ آسپاس کریں اور تقریبا 1.5 گھنٹوں تک تیار ہوجائیں. نمک نہ کریں.
- مرحلہ 3 پیاز درمیانے درجے کی کیوب میں کٹائیں.
- مرحلہ 4 تیل کو تیل میں کھینچیں اور پیاز بھڑکیں جب تک کہ یہ صاف نہ ہو.
- مرحلہ 5 ایک منٹ کے لئے آٹا، ہلچل اور بھری شامل کریں.
- مرحلہ 6 200 ورتھ میں ڈالیں جس میں گوشت پکایا گیا تھا. 15 منٹ کے لئے سٹو.
- مرحلہ 7 پنیر ایک موٹے grater پر گرے.
- مرحلہ 8 پین میں ھٹا کریم اور پنیر شامل کریں. 5 منٹ کے لئے سٹو، مسلسل ہلکا پھلکا. نمک اور مرچ ذائقہ.
- مرحلہ 9 ابھر کر گوشت گوشت کاٹ دو ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے. آگ کی آگ میں ڈال دو اور چھوٹا چھڑکاو.
- مرحلہ 10 چٹنی ڈالو اور 180 کلومیٹر سینٹی میٹر تک تقریبا 30 منٹ تک، سنہری براؤن تک پکانا.
- گارنش کے ساتھ مرحلہ 11 خدمت ٹینڈر.