سردیوں کا مقابلہ کرنے اور موسم سرما میں مصوبت کو برقرار رکھنے کے لئے آسان ترین طریقوں میں سے ایک کافی معدنیات اور وٹامن کے ساتھ مناسب غذا ہے. یہ ہمارے آبائیوں کو اچھی طرح سے جانا جاتا تھا، ان کے باغات اور باغوں سے موسم سرما کی مختلف تیاریوں کو احتیاط سے محفوظ رکھا گیا تھا. گوبھی میں خمیر شدہ سبزیوں کے ذخائر پر خصوصی توجہ دی گئی تھی، بشمول گوبھی، جو ایک طویل عرصے سے اچھی طرح سے محفوظ تھے اور وٹامن سی کا ایک لازمی ذریعہ تھا اور آج بہت سے گھریلو خاتون اپنی دادی کے دستخط کی ترکیبیں استعمال کرتے ہوئے سیرورٹریٹ کھانا پکاتے ہیں. مثال کے طور پر، سردی کے لئے خطرناک اور بہت سوادج گوبھی سرکہ، کرینبیری، شہد، سیب، بیٹ، مختلف مصالحے اور مصالحے کے بغیر ایک برتن کے ساتھ حاصل کی جاتی ہے. تاہم، وہ آج کے گھریلو خاتون کے ٹکڑے ٹکڑوں، بالٹیوں یا 3 لیٹر کین میں ٹکڑے ٹکڑے کر کے ساتھ خشک اور مزیدار سیرورکراٹ تیار کرتے ہیں، اور مکمل طور پر بلوک بیرل میں نہیں ہیں. تاہم، لیوین کے ان طریقوں کو کم کم غصہ خشک گوبھی نہیں دیتے ہیں. اگلا، آپ کو گھر میں تصاویر اور ویڈیوز کے ساتھ موسم سرما کے لئے سب سے زیادہ مزیدار sauerkraut کے لئے بہترین مرحلہ وار ترکیبیں ملیں گے.
ایک سوسپن میں موسم سرما کے لئے بہت سوادج sauerkraut - ایک تصویر کے ساتھ ایک سادہ قدم بہ قدم ہدایت
گھر میں موسم سرما کے لئے بہت سوادج اور خطرناک سیرورکریٹ ایک بڑے چٹان میں پکایا جا سکتا ہے. فوری طور پر نوٹ کریں کہ ایلومینیم کے علاوہ کسی بڑے پین، کام کریں گے، کیونکہ یہ خمیر کے دوران آکسائڈائز کرسکتا ہے. موسم سرما کے لئے ایک پین میں مزیدار sauerkraut کس طرح نیچے ایک آسان قدم بہ قدم ہدایت کے بارے میں مزید پڑھیں مزید پڑھیں.ایک پین میں موسم سرما کے لئے بہت سوادج sauerkraut کے لئے لازمی اجزاء
- درمیانے سائز کے سیاہ گوبھی - 2 پی سیز.
- گاجر -4 پی سیز.
- چینی - 2، 5 چمچ. ایل.
- نمک - 2، 5 چمچ. ایل.
- سرکہ 5٪ - 2/3 کپ
- بیل پتیوں - 4 پی سیز.
- لہسن -4-5 دانتوں
- زیتون کے تیل -1/2 کپ
- پانی - 4 کپ
- لچک -3-4 پی سیز.
- ذائقہ کے لئے سیاہ گھنٹی مرچ
موسم سرما کے لئے ایک پین میں مزیدار sauerkraut کے لئے قدم بہ قدم ہدایات
- گوبھی دھونے، گاجر اور لہسن چھلی کی سب سے اوپر کی پرت سے صاف کیا جاتا ہے. اس کے بعد تیز رفتار چھری کے ساتھ کافی پتلی گوبھی کا ٹکڑا لگایا یا اسے ایک سبزیوں کے کٹر میں پیسنا. لہسن پریس کے ذریعہ گزر گیا ہے، اور گاجر اوسط grater پر تین ہیں. تمام اجزاء ایک بڑی چٹنی بھیجے جاتے ہیں.
- اب ہم اچانک تیار کرنے کے لئے تبدیل کر دیتے ہیں. ایک الگ کنٹینر میں پانی ڈالنا، چینی، نمک، لونگ، بیل پتی، مرچ شامل کریں. ہم سب کچھ کھینچ لیتے ہیں اور دس منٹ کے لئے چولہا پر رکھیں. پھر آگ ختم ہو گیا ہے اور ہم نے پہلے تیل ڈال دیا، اور پھر سرکہ. ایک اور منٹ کو کھانا پکانا اور گرمی سے ہٹا دیں.
- چکن کو مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے دو، اسے اسٹرینر کے ذریعے فلٹر کریں.
- ہم گوبھی کی انگور ڈالتے ہیں اور ایک لکڑی کی چھڑی کے ساتھ کئی جگہوں میں گھورتے ہیں. فلیٹ پلیٹ کے ساتھ اوپر، جس کا قطر پین کے فریم سے تھوڑا کم ہے. ہم ظلم، مثال کے طور پر، پانی کی ایک جار شامل کریں اور اسے 3-4 دن چھوڑ دیں.
- ایک دن کے بارے میں 3-4 دفعہ ہم جوک اٹھاتے ہیں اور گوبھی کو کھوکھلی سے پھینک دیتے ہیں. اضافی گیس کو جاری رکھنے اور گوبھی کی حفاظت کے لئے یہ ضروری ہے کہ وہ سستے سے بچیں. ہم اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ گوبھی مکمل طور پر دلہن کے ساتھ پھیلا ہوا ہے. اس وقت کے بعد، ہم گوبھی کو پاک جھر میں منتقل کرتے ہیں اور اسے ڈھکنے سے بچاتے ہیں، اسے ٹھنڈی جگہ یا ریفریجریٹر میں ذخیرہ کرتے ہیں.
موسم سرما کے لئے بہت سوادج sauerkraut ایک جرک میں پتلی اور کرینبریری کے ساتھ - ایک قدم بہ قدم ہدایت
بہت سوادج اور میگا مفید موسم بہار کے لئے ایک جار میں ایک sauerkraut ہے اور پتلی اور کرینبیریز. ہر ایک کرینبیریوں کی خاص طور پر خاص طور پر سرد موسم میں اچھی طرح سے واقف ہے. لہذا موسم سرما کے لئے بہت سوادج سیرورکراٹ ایک جھر میں برتن اور کرینبیریوں کے ساتھ وٹامن کے سب سے زیادہ قابل رسائی اور امیر ذرائع میں سے ایک ہے.موسم سرما کے لئے ایک جار میں برائن اور کرینبریری کے ساتھ ایک بہت ہی مزیدار گوبھی کے لئے ضروری اجزاء
- گوبھی - 4 کلو
- کرینبیریز - 300 گرام.
- گاجر - 300 گرام.
- بیل 4-5 پی سیز چھوڑ دیتا ہے.
- چینی -3-4 چمچ ایل.
- نمک - 4 چمچ. ایل.
- پانی - 5 شیشے
موسم سرما کے لئے ایک جار میں کرینبریری کے ساتھ سوادج sauerkraut کے لئے ایک ہدایت کے لئے قدم بہ قدم ہدایات
- گوبھی کے ساتھ ہم اوپری نرم پتیوں کو ہٹا دیں اور نصف میں کاٹ دیں. گاجر کھلی ہوئی ہیں.
- کوب کو ہٹائیں اور گوبھی سے گوبھی کاٹ دیں. گاجر trowel درمیانے درجے کے grater.
- ہم گوبھی اور گاجروں کو ملاتے ہیں، ایک ہی وقت میں اچھی طرح سے دبائیں، تاکہ سبزیاں جوس کی اجازت ہے.
- پانی ایک فوڑا لے، نمک اور چینی ڈال دو، بے پتی شامل کریں اور 2-3 منٹ تک آگ لگائیں. ہم نمکین کو ہٹا دیں اور اسے مکمل طور پر ٹھنڈا دیں.
- ایک جار میں نصف ایک گوبھی پھیلاؤ، اور پھر کرینبیریوں کا نصف شامل کریں.
- بیر میں پھر گوبھی باہر لے، اور پھر پھر کرینبیری.
- کئی جگہوں میں نمکین اور پتلی گوبھی بھریں. ہم اس بات پر یقین رکھتے ہیں کہ اچھال نے مکمل طور پر بیر کا احاطہ کیا.
- ایک پلاسٹک ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور جھاڑیوں میں ایک کٹورا ڈالیں، کیونکہ خمیر اضافی دلہن کے دوران. 3-4 دن کے بعد گوبھی کھپت کے لئے تیار ہو جائے گا.
سرے کے بغیر بہت خراب اور مزیدار sauerkraut - موسم سرما کے لئے قدم ہدایت کی طرف سے قدم
شاید، ہر خاتون خانہ کا سرکشی کے علاوہ، بہت رسیلی اور مزیدار سیرورکریٹ کے لئے اپنی ہدایت ہے. اس تیاری کے اگلے ورژن کو کلاسک ترکیبیں منسوب کیا جا سکتا ہے. اسی وقت، اس ہدایت کے مطابق مصنوعات کی ایک کم سے کم سیٹ سرکہ کے بغیر بہت سست اور سب سے زیادہ مزیدار کے بغیر sauerkraut بنا دیتا ہے.سرکہ کے بغیر خطرناک اور مزیدار sauerkraut کے لئے ضروری اجزاء
- گوبھی - 3 کلو
- گاجر - 0، 5 کلو
- نمک - 70-80 گرام.
سرکہ کے اضافے کے بغیر خطرناک sauerkraut کے لئے ایک مزیدار ہدایت کے لئے قدم بہ قدم ہدایات
- شروع کرنے کے لئے، ہم نوٹ کرتے ہیں کہ گوبھی کی تمام اقسام لہروں کے لئے مناسب نہیں ہیں. بلکہ، ہر قسم کے نتیجے کے طور پر ایک crusty sauerkraut دے گا. اس مقصد کے لئے، مناسب موسم سرما کی قسمیں مثالی ہیں. گوبھی کے بغیر گوبھی اور اوپری پتیوں کو پتلی کٹا.
- گاجر سب سے اوپر پرت اور تین سے صاف کیا جاتا ہے.
- ایک گہری کنٹینر میں، گوبھی اور گاجر مکس، نمک ڈالیں.
- اچھی طرح سے مکس کریں اور ایک صاف جار یا پین منتقل کریں. اسی وقت ہم نے ایک رولنگ پن سے نمٹایا تاکہ اس طرح سبزیوں کو زیادہ سے زیادہ جوس کا استعمال کرنے کی اجازت دی گئی.
- مندرجہ بالا سے کمرے میں درجہ حرارت پر ظلم و غضب ڈالنا اور 4-5 دن کے لئے چھوڑ دو. وقت سے ہم گوبھی کو زیادہ اضافی گیس کو دور کرنے کے لئے چھین لیں.
سیب اور شہد کے ساتھ ایک بالٹی میں موسم سرما کے لئے بہت سوادج sauerkraut - قدم کی طرف سے ایک سادہ ہدایت قدم
ناقابل یقین مزاج اور موسم سرما کے لئے سیب اور شہد کے ساتھ اصل sauerkraut حاصل کیا جاتا ہے، جس میں اس ترکیب میں ایک تیار شدہ بالٹی میں پکایا جاتا ہے. اس ہدایت کے لئے سیب خاص طور پر امیڈ سبز سبز قسموں کی طرف سے، مثال کے طور پر، سیمیرکا کی طرف سے لیا جانا چاہئے. موسم سرما کے لئے ایک بالٹی میں سیب اور شہد کے ساتھ مزیدار sauerkraut بنانے کی تفصیلات ذیل میں ایک سادہ ہدایت میں.ایک بالٹی میں شہد اور سیب کے ساتھ مزیدار sauerkraut کے لئے ضروری اجزاء
- گوبھی - 3 کلو
- بڑے سیب - 1 پی سی.
- گاجر - 2 پی سیز.
- مائع قدرتی شہد -3 چمچ. ایل.
- نمک - 2-3 چمچ. ایل.
- بیل پتیوں - 2 پی سیز.
- گھنٹی مرچ ذائقہ
موسم سرما کے لئے ایک سیب اور شہد کے ساتھ مزیدار sauerkraut کے بالٹی میں ایک ہدایت کے لئے قدم بہ قدم ہدایات
- گوبھی کے بغیر گوبھی پتلی تار میں کاٹ دیا جاتا ہے. گاجر درمیانی grater پر ٹکڑا. سیب سے کور کو ہٹائیں اور پتلی سلائسوں میں کٹائیں.
- ہم ایک بڑے کنٹینر میں گوبھی، گاجر اور ایک سیب پھیلاتے ہیں. سلیم، مرچ اور بے پتی شامل کریں.
- شہد میں ڈال دو اور آہستہ آہستہ ڈالو. نصف گھنٹے کے لئے اس فارم میں چھوڑ دو
- تقریبا 30 منٹ کے بعد، گوبھی گیلے ہو جائے گی اور بالٹی میں منتقل کیا جاسکتا ہے. گوبھی پر دباؤ ڈالنے کے عمل میں، اور پھر دباؤ ڈالیں.
- ایک یا دو بار ایک دن، ہم گوبھی کو لکڑی کے چھڑی سے چھپا دیتے ہیں. 3 دن کے بعد، سیرورکریٹ کھپت کے لئے تیار ہو جائے گا.
سروں کے ساتھ موسم سرما کے لئے بہت سوادج اور خوبصورت سیرورکراٹ - گھر میں کھانا پکانا
موسم سرما کے لئے بیٹوں کے ساتھ کوئلہ گوبھی نہ صرف ایک بہت سوادج بلکہ گھر میں نمکین کا خوبصورت ورژن بھی کہا جا سکتا ہے. اکثر اس ہدایت کو کوریا میں کالی بھی کہا جاتا ہے، کیونکہ اسی طرح کے تیاری کو کھانا پکانے کے مناسب شعبے میں خریدا جا سکتا ہے. موسم سرما کے لئے بیٹوں کے ساتھ ایک مزیدار اور خوبصورت سیرورکراٹ کیسے پڑھتے ہیں.موسم سرما کے لئے بیٹوں کے ساتھ مزیدار اور خوبصورت سیرورکریٹ کے لئے لازمی اجزاء
- گوبھی - 3 کلو
- گاجر - 3 پی سیز.
- بیٹا 2 پی سیز.
- نمک - 2، 5 چمچ. ایل.
- لہسن - 3-4 لونگ
- چینی - 1 چمچ. ایل.
- مرچ
- پانی
- بیل پتی
گھر میں بیٹ کے ساتھ سوادج سیرورکریٹ کے لئے ایک ہدایت کے لئے ہدایات
- گوبھی کو بڑے ٹکڑے ٹکڑے، گاجر اور بیکٹروٹ میں مٹی کے گرےٹر پر رگڑیں.
- پانی، نمک، چینی اور کالی مرچ کے ساتھ بیل پتی کے ساتھ کھودیں. تھوڑا سا ڈاؤن لوڈ، اتارنا.
- لہسن پتلی کٹی ہوئی، سبزیاں اور مرکب میں شامل کریں.
- نتیجے میں بڑے پیمانے پر صاف کین اور تھوڑا سا کمپیکٹ پر پھیلا ہوا ہے.
- گوبھی گرم گرم کے ساتھ اور ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کے ساتھ ڈالو. ایک دن ریفریجریٹر میں چھوڑ دو
- اگلے دن آپ گوبھی حاصل کرسکتے ہیں، اضافی ہوا کو چھوڑ دیں اور ایک دن کے لئے ریفریجریٹر میں ڈالیں. دو دن بعد گوبھی کھپت کے لئے تیار ہو جائے گا.