گوبھی باہر کیسے ڈالیں - ایک کلاسک ہدایت
یقینا، یہ ڈش شاندار نہیں کہا جا سکتا ہے، لیکن یہ راز ہے - خوشبودار گوبھی کے خوشبو سانس لینے، نازک ٹماٹر موسم گرما اور ایک پتلی لہسن بو کے ساتھ، آپ کو بچپن، ملک میں باقی اور آرام دہ اور پرسکون کی گرم یادوں میں منتظر لگتا ہے. یہ دیہی ڈش گوشت ناشتا، مچھلی، سادہ سائڈ ڈش یا گھر وینکیکی بھرنے کے طور پر کام کرتا ہے - آپ کے ہاتھوں میں سب کچھ اچھا ہوگا. لہذا، کھانا پکانے کے کلاسک طریقے پر غور کریں.
اجزاء:
- ٹماٹر پیسٹ - 1 چمچ. ایل
- پیاز - 1 پی سی
- سفید گوبھی - 1 پی سی
- نمک
- سبزیوں کا تیل
تیاری کا طریقہ:
- سب سے پہلے سر سے اوپر پتیوں کو ہٹا دیں اور ختم کریں. پھر اسے نصف میں کاٹ دو، اور ہر نصف کو دو میں ڈال دو.
- مشکل بنیاد کو ہٹا دیں اور ہر سہ ماہی کو پتلی سٹرپس کے ساتھ کاٹ دیں.
- اس کے بعد، پیاز چھڑی، کیوب میں کاٹ اور سبزیوں کے تیل میں منتقل.
- جلدی پیاز ہے جیسے ہی جزو کے پین میں اہم جزو شامل ہونا چاہئے.
- گوبھی حصہ لے لو اور آہستہ آہستہ نمک شامل کریں.
- پیاز کے ساتھ اچھی طرح سے ہلچل.
- بیل پتیوں کو شامل کریں اور دوبارہ ہلائیں.
- پھر ایک ڑککن کے ساتھ ہر چیز کا احاطہ کریں اور کم گرمی پر پکانا چھوڑ دیں.
- 30-40 منٹ کے لئے گوبھی کو بجانا، آہستہ آہستہ اجزاء کو مخلوط کرنے کے لئے تاکہ سبزیوں کو جلا نہ دے.
- جب گوبھی کافی نرم ہے تو آپ ٹماٹر کا پیسٹ شامل کرسکتے ہیں.
- یہ بہت اہم ہے کہ ٹماٹر مکمل طور پر مخلوط ہے. ایک اور 10 منٹ کے لئے سٹو رکھو.
- اس وقت کے بعد، ڑککن کو ہٹا دیں، سبزیوں کو پھر سے ہلائیں اور 5 منٹ تک چھوڑ دیں.
سب کچھ، مزیدار سٹو گوبھی تیار ہے.
پلیٹیں پر باہر نکالیں اور ایک طرف ڈش، نمکین یا خود کار طریقے سے ڈش کے طور پر خدمت کریں. بون اپیٹیٹ!
گوشت کے ساتھ سٹوب گوبھی ہدایت
گوشت کے ساتھ ایک دلچسپ انتخاب بھی سبزی ڈش بھی ہے. یہ سستے، مفید اور دلکش خوراک صرف ایک گھنٹہ میں پکایا جا سکتا ہے، ذائقہ اور غذائیت کی خصوصیات میں یہ برابر نہیں ہوگا.
اجزاء:
- پورک گودا - 400 جی
- گوبھی - 1 کلوگرام
- ٹماٹر پیسٹ - 2 چمچ. ایل.
- بلغاریہ مرچ - 1 پی سی
- گاجر - 1 پی سی
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- سبزیوں کا تیل
- مرچ سیاہ زمین، نمک - ذائقہ
تیاری کا طریقہ:
- سب سے پہلے، گوشت دھوئے اور اسے چھوٹے کیوب میں کاٹ دیں.
- اس کے بعد، پیاز چھالا اور پیاز.
- گجرات کو پیال کریں اور اسے ایک بڑا گرےٹر پر چڑھائیں.
- پھر بلغاریہ مرچ سٹرپس میں کاٹ دیں.
- گوبھی کے سر دو میں تقسیم کیا جاتا ہے، اور پھر پتلی سلائسوں کو کاٹ.
- ایک ساسپین یا بھری ہوئی تیل میں تیل ڈالو اور گوشت اور پیاز ڈال دو.
- 10 منٹ کے لئے سمر.
- پھر بلغاریہ مرچ اور گاجر شامل کریں.
- 15 منٹ کے لئے گوشت اور ٹماٹر کے ساتھ نمک سبزیاں.
- اس وقت کے بعد، گوبھی کنٹینر میں ڈال، اسے اوپر سے اوپر اور کم گرمی کو دوسرے 30 منٹ کے لئے کھانا پکانا.
- پھر ٹماٹر پیسٹ ڈالیں اور تمام اجزاء کو احتیاط سے مکس کریں.
- مرچ اور نمک ذائقہ. 20 منٹ کے لئے سٹو.
- گوشت کے ساتھ گوبھی سٹو تیار ہے. علیحدہ ڈش یا ایک طرف ڈش کے طور پر خدمت کریں.
بون اپیٹیٹ!