آلو کے ساتھ برتن میں بتھ بتھ کے برتن بڑے پیمانے پر چکن آمدورفت کے طور پر پھیلاتے نہیں ہیں. وجہ یہ نہ صرف کہ بتھ ایک موٹی برڈ ہے، بلکہ اس کا گوشت اور چربی ایک مخصوص بو اور ذائقہ ہے. تاہم، ان تمام کمیوں کو ختم کرنے اور واقعی مزیدار ڈش حاصل کرنے کے بہت سے طریقے موجود ہیں. اہم طریقہ یہ ہے کہ مکمل طور پر گوشت کے ٹکڑے سے چربی کو چربی اور آلو، پادا وغیرہ کو کھانا پکانا. یہ موسمیات اور مسالوں کو صحیح طریقے سے منتخب کرنا ضروری ہے.
اجزاء:- بتھ ران 500 جی
- آلو 6 پی سیز.
- گاجر 1 پی سی.
- پیاز 1 پی سی.
- ھٹا کریم 2 چمچ ایل.
- سورج فلو کو بہتر سورج فلو کا تیل 2 چمچ. ایل.
- Cumin خشک 1 ٹسپ.
- مرچ سیاہ زمین 1 چراغ
- نمک 1 ٹسپ.
- مرحلہ 1 ڈش تیار کرنے کے لئے آپ کو تقریبا 500 گرام، آلو، پیاز، گاجر، سبزیوں کے تیل، ھٹا کریم، جھنڈے بیج، کالی مرچ کا پاؤڈر اور نمک وزن کا ایک ٹکڑا لینے کی ضرورت ہے.
- مرحلہ 2 بتھ کو جلد ہی چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دو.
- مرحلہ 3 بتھ میں ایک بھوک ڈالیں، 2 چمچ ڈالیں. ایل. پانی، ایک ڑککن کے ساتھ بھری ہوئی پین کا احاطہ کریں اور بہت کمزور آگ لگائیں.
- مرحلہ 4 بتھ ڈرین جب تک تمام چربی جاری نہیں رہتی ہے. گوشت کے ٹکڑے بھوری بننا چاہئے.
- مرحلہ پیاز کو پگھل دیں اور پختہ کاٹ دیں.
- مرحلہ 6 سبزیوں کے تیل کے ساتھ ایک بھری ہوئی پین میں پیاز ڈال دیں اور نرم تک بچائیں.
- مرحلہ 7 گاجر ایک موٹے grater پر صاف اور رگڑنا.
- مرحلہ 8 گاجر کو پیاز میں شامل کریں.
- نرم گاجر تک مرحلہ 9 پاسر.
- مرحلہ 10 آلو پالو اور انہیں کیوب میں کاٹ دیں.
- مرحلہ 11 آلو کو ایک بڑی کٹورا میں رکھو، مرچ، جھنڈی اور نمک کے ساتھ چھڑکیں، پیاز، گاجر اور ھٹا کریم شامل کریں.
- مرحلہ 12 مرکب مرکب کریں.
- مرحلہ 13 آلو ڈالیں برتنوں میں، یا مثال کے طور پر، ایک برتن میں، گوشت کے لئے اوپر کی جگہ چھوڑ کر.
- مرحلہ 14 آلو کے اوپر بتھ پھیل گئی.
- مرحلہ 15 کنٹینرز کو ڈھونڈیں، تندور میں ڈالیں اور 40 منٹ تک گھوم لیں.