- چکن چھاتی - 1 کلومیٹر
- چونے کا رس - 4 اشیاء. چمچ (اچار کے لئے :)
- سویا چٹنی - 4 اشیاء. چمچ (کم سوڈیم)
- سبزیوں کا تیل - 2 اشیاء. چمچ
- Cumin - 2 Teaspoons
- کرنل - 4 ٹاسکون
- ٹیرک - 2 ٹاسکون
- سبزیوں کا تیل - 2 اشیاء. چمچ (چٹنی کے لئے :)
- پیاز - 80 گرام (پتلی کٹی)
- مرچ کا پاؤڈر - 10 گرام
- میرینڈ - 75 ملٹر
- براؤن چینی - 60 گرام
- پانی - 120 ململ (اگر ضروری ہو تو، زیادہ)
- موٹی مونگ کا تیل - 250 گرام (کم چربی کے مواد کے ساتھ استعمال نہ کریں)
- چونے - 1 ٹکڑا (سلائسز میں کاٹ)
- Cilantro کا ایک گروپ - 1 ٹکڑا
چکن کے ساتھ شروع کرو. چھاتی کاٹنے کے سائز میں ٹکڑے ٹکڑے کریں اور اسے لکڑی یا دھاتی سکور پر پودیں. اگر آپ لکڑی کے سکواڑے کا استعمال کرتے ہیں تو پھر انہیں پانی میں پھینک دیں. آپ کو سکواڑے تیار کرنے کے بعد، چکن کو ڈھکنے کے لۓ اور فرج میں رکھنا. اچھال کے لئے اجزاء تیار کریں. سب کچھ ٹھیک کرو. 5 چمچ چھوڑ دو چٹنی کے لئے، باقی چکن کے لئے استعمال کیا جائے گا. چکن اچار ڈالو. احتیاط سے پوری پرندوں کے ساتھ نمکین کا احاطہ کریں. آپ بیکنگ کے لئے ایک برش استعمال کرسکتے ہیں، لیکن اگر آپ اپنے ہاتھوں سے کام کرتے ہیں - دستانے پہننے کے لئے مت بھولنا، کیونکہ ہلکی بہت گندی ہے. 1 گھنٹہ میں چکن کو مار ڈالو. چلو کی چٹائی کی تیاری شروع کرو. سب سے پہلے، درمیانے گرمی پر نرمی تک پیاز بھڑکیں. پھر مرچ کے پاؤڈر (گہری مرچ مرچ)، 5 چمچیں. اچار، بھوری شکر اور پانی. اجزاء کو ایک دوسرے کے ساتھ ملنے کے لئے اجازت دینے کے لئے اچھی طرح سے ہلچل. گرمی سے ٹھنڈا پین کو ہٹا دیں اور میوے کا مکھن شامل کریں. ہموار تک ہلچل. اگر چٹنی بہت زیادہ موٹی ہے تو تھوڑا سا پانی شامل کریں. اسے الگ کرو اور مکمل چکن کی خدمت کرنے سے پہلے، مسلسل ہلکا پھلکا چربی کم گرمی سے زیادہ ہے. مرچ میں چکن کے بعد. درمیانے گرمی پر، پکایا 10-15 منٹ تک گرل چکن. خدمت کرنا: کھوپڑیوں پر چکن کی خدمت، ہلکی طور پر چٹنی ڈال. سلنڈر اور چونے سلائسس کے ساتھ ڈش گارنش. بون اپیٹیٹ.
سروسز: 8