نیا سال مرگی فرانسیسی لفظ "meringue" کا مطلب ہے "بوسہ." اور کوئی تعجب نہیں - یہ میٹھی ہمیشہ میٹھی اور آسان ہے! غیر معمولی meringue (merenga) پٹا میٹھا انڈے بیکڈ پروٹین کی ایک میٹھی ہے، لیکن دو بنیادی ترکیبیں ہیں - اطالوی meringue اور سوئس، بعد میں کھانا پکانے کا اصول اور اس ہدایت میں استعمال کیا جاتا ہے. پروٹین کے بڑے پیمانے پر میں نے پاؤڈرڈ سبز چائے میچا بھی شامل کیا، جس کے نتیجے میں مرگئی نے چائے کی خوشبودار ذائقہ کے ساتھ خوشگوار روشنی سبز رنگ بدل دیا. ظہور میں، نئے سال کے درختوں کی طرح، وہ ڈیسرٹ، کیک، دیگر پیسٹری کو سجانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے، یا آپ آسانی سے میٹھا کے لئے چائے کی خدمت کرسکتے ہیں! "فر وے" بہت متاثر کن نظر آتے ہیں، خاص طور پر نئے سال اور کرسمس کی تعطیلات کے موقع پر!
اجزاء:- انڈے چکن 3 پی سیز.
- شوگر 230 جی
- میچا ٹی 10 جی
- کنفیکشنری پاؤڈر 10 جی
- مرحلہ 1 "کرسمس درخت" کی تیاری کے لئے ہمیں صرف انڈے کے سفید، چینی، کنفیکشنری پاؤڈر، سبز پاؤڈر ملاا چائے (یا سبز کھانے کے رنگ کی ضرورت ہوگی، لیکن اس کے بعد آپ چائے کی عمدہ ذائقہ اور خوشبو میں مبتلا محسوس نہیں کریں گے).
- مرحلہ 2 ہم چینی اور پروٹین سے منسلک ہیں.
- مرحلہ 3 ایک چھوٹا سا برتن میں، تھوڑا سا پانی ڈالو، اسے ایک ابال دے، اسے چینی اور پروٹین کا کٹورا ڈال دو. ایک اہم نقطہ نظر - دیکھیں کہ پانی چینی اور پروٹین کے ساتھ کٹورا کے نچلے حصے میں نہیں پہنچتا، اس کے لئے یہ ایک تنگ پین کا استعمال کرنا بہتر ہے. ہم کم از کم آگ لگاتے ہیں. مسلسل پروٹین بڑے پیمانے پر ہلچل، ہم چینی کی تحلیل کا انتظار کرتے ہیں، لیکن ہمیں اس بات کا یقین کرنے کی ضرورت ہے کہ پروٹین بہت گرم نہیں ہیں (پروٹین کا زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت 43 ° C ہے).
- مرحلہ 4 جب چینی تحلیل کرتی ہے تو پروٹین بڑے پیمانے پر پانی کے غسل سے ہٹا دیں.
- مرحلہ 5 مکسر کا استعمال کرتے ہوئے، تیز چوٹیوں پر پروٹین نرم چوٹیوں تک.
- مرحلہ 6 اگلا، پاؤڈرڈ میٹا چائے (یا گردن کا سبز رنگ کا رنگ) ڈال دو، احتیاط سے، لیکن آہستہ پروٹین بڑے پیمانے پر مداخلت.
- مرحلہ 7 دوبارہ تیز رفتار سے مکسر کے ساتھ، لیکن اب مضبوط مستحکم چوٹیوں کے ساتھ.
- مرحلہ 8 اب ہم پروٹین بڑے پیمانے پر کنفیکشنر کے تھیلے میں نوز-راکشس کے ساتھ منتقل کرتے ہیں.
- مرحلہ 9 بیکنگ کے لئے پیراگراف کی شیٹ پر ہم نے "کرسمس کے درخت" کو مقرر کیا - سب سے پہلے، ایک دائرے میں بیس "ڈرا" بیس، درمیانی بھریں اور اسے سرپل میں سب سے اوپر لے آئے.
- مرحلہ 10 اس لئے ہم پروٹین بڑے پیمانے پر ختم ہوجاتے ہیں جب تک ہم مریض نہیں کرتے. مجموعی طور پر، مجھے 19 چھوٹے کرسمس کے درخت ملے ہیں.
- مرحلہ 11 ہم confectionery پر meringue چھڑکاو.
- مرحلہ 12 ایک قبل از کم تندور میں 100 ° C سے تقریبا 1 گھنٹہ اور 30 منٹ تک پکانا.
- مرحلہ 13 ہم میٹھی کے لئے meringue "کرسمس کے درخت" کی خدمت کرتے ہیں یا بیکنگ سجانے کے لئے استعمال کرتے ہیں، کیک، دوسرے ڈیسرٹ!