- انڈے - 1 کلوگرام
- پنیر - 300 گرام
- ٹماٹر - 3-4 ٹکڑے ٹکڑے
- زیتون کا تیل - 3-4 سینٹ. چمچ
- باسمال - 1 ٹکڑا
- نمک، مرچ - 1 چکانا
آئپ پلٹینوں کو کٹائی میں کاٹنا چاہئے اور ایک کٹورا میں بائیں نمکین پانی کے ساتھ 30 منٹ تک چھوڑ دیا جائے. اس وقت، بجتیوں کے ساتھ ٹماٹر کٹائیں اور پنیر کو ہٹا دیں. ویسے، ٹماٹر بہتر ہیں بڑے سائز کا انتخاب کریں. کپاس کا تیل زیتون کا تیل میں بھرا ہوا ہونا چاہئے. انہیں دو طرفوں سے سنہری براؤن تک بھری کریں. اگلا، ایک greased بیکنگ شیٹ پر aubergines جگہ. پھر آپ کو کھانے کی بینگن کی تہوں پر باہر نکالنے کی ضرورت ہے - پہلے grated پنیر کی پہلی پرت، پھر ایک ٹماٹر اور ایک بار پھر گرڈ پنیر کی ایک پرت. اگلا، ایک پریشر تندور میں 200 ڈگری تک، 15 منٹ کے لئے اشتہاری پکانا ڈال دیا.
سروسز: 8-10