نئے سال کی تعطیلات ختم ہو چکی ہیں. اور کھانے کے زیادہ جذباتی جذبے کے بعد، آپ کو کچھ ہلکا ہوا اور بونا ہوا لگتا ہے. کیلوری کے لحاظ سے، اور کھانا پکانے میں آسانی. اور مینو کو متنوع کرنے کے لئے، ہم مختلف ممالک سے روشنی کے کھانے کے لئے ترکیبیں پیش کرتے ہیں.
اطالویوں کی کارکردگی میں ٹماٹر کی ترکاریاں.
ٹماٹر ترکاریاں کی پیدائش کی جگہ دھوپ اٹلی ہے. ٹماٹروں سے ترکاریاں کے بارے میں اطالویوں کی نمائندگی ہماری طرف سے کچھ مختلف ہے. وہ ترکاریاں میں سفید روٹی شامل کرتے ہیں. لہذا، درست ہدایت کے لئے، ہمیں لازمی طور پر غیر منحنی سفید روٹی کی ضرورت ہے. اس کے علاوہ ہم پائپ ٹماٹر، ایک بڑی میٹھا پیاز اور تازہ مسالیدار گرین کے بغیر نہیں کر سکتے ہیں. سب سے بہترین مناسب تلسی اور اجنگو.
روٹی پتلی سلائسوں میں کاٹ جاتی ہے اور سرد پانی سے بھرا ہوا ہے. آدھے گھنٹہ کے لئے روٹی کو سوانا چاہئے. اس وقت کے دوران ہمیں چار ٹماٹر سلائسوں کو کاٹنے اور انہیں گہری برتن میں ڈالنے کا وقت ہونا پڑے گا. پھر کٹائی میٹھی پیاز اور احتیاط سے دباؤ کی روٹی شامل کریں. یہ سب ذیل میں تیار ایک چٹنی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے. زیتون کے تیل کی چار چمچیاں سفید شاک سرکہ کے دو چمچوں کے ساتھ ملا. وہاں، ذائقہ، نمک، مرچ، اجنبی اور تلسی شامل ہیں.
نتیجے میں لے لیا اچھی طرح سے مخلوط اور تین گھنٹے کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں ڈال دیا ہے. جب میز پر کام کیا گیا تو، تسلسل کی پوری پتیوں کے ساتھ ڈش سجایا جا سکتا ہے.
فرانسیسی میں Casserole.
دنیا بھر سے ہلکے کھانے کے لئے ترکیبیں میں سے ایک ایک کیسلر ہے، جو فرانس کے بعض علاقوں میں مقبول ہے. یہ ڈش بہت سوادج اور ناقابل یقین حد تک مفید ہے. اور کھانا پکانا گھریلو خاتون کے لئے طویل عرصہ تک نہیں ہے.
ہمیں ضرورت ہو گی:
بروکولی کے کلوگرام،
چھ چھ ٹماٹر،
پیاز پلیٹ: 3 سرخ چھوٹے پیاز اور 3 سفید پیاز،
اس کے علاوہ: grated پنیر، زیتون کا تیل، نمک، کالی مرچ، گلابی، اجنبی اور تھائی.
سائز پر منحصر ہے، 4-7 منٹ کے لئے نمک پانی میں بروکولی تقسیم اور ابال میں تقسیم کریں. اس کے بعد ہم گلاس پانی بنانے کے لۓ اسے کالرڈر میں پھینک دیتے ہیں. ٹماٹر جلد سے الگ ہونا چاہئے. اس کے لئے، 30 سیکنڈ تک ہم ٹماٹر گرم پانی میں اور پھر سرد پانی میں ڈوبتے ہیں. اس کے بعد، چھت آسانی سے ہٹا دیا جائے گا. ٹماٹر کو چار حصوں اور بیجوں کو ہٹا دیا جانا چاہئے.
پھر کیسلر فارم کو چکنائیں. ٹماٹر بھریں بروکولی کے ساتھ ملا اور زیتون کا تیل پیاز میں بھرا ہوا. نمک اور مصالحے کے ساتھ ڈش کا موسم، مشکل قسم کے grated پنیر کے ساتھ چھڑکنا مت بھولنا.
کیسلر کھانے کے لئے، اسے تندور (220 ڈگری تک گرم) میں 12 منٹ کے لئے رکھا جانا چاہئے. جب تک پنیر بھوری ہوئی ہے تک انتظار کرو.
اییوکوادا سے ترکاریاں. کینری
پاک فن کے اگلے کام کینی جزائر سے آتا ہے. بہت سے لوگوں نے سپر مارکیٹوں میں avocados دیکھا ہے. لیکن ہر کوئی نہیں جانتا کہ ککڑی غیر ملکی کے لئے ایک ہی ذائقہ کے ساتھ کیا کرنا ہے. دو پائپ اییوکوڈس کے علاوہ، ایک ترکاریاں تیار کرنے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل مصنوعات حاصل کرنا چاہئے:
دو ٹماٹر، 150 گرام ابھرتے ہوئے کیڑے، کھیت کریم کی ایک چمچ، نیبو کے رس کے دو چمچ، نمک، سرپرست اور تلسی کی ایک ٹھیری.
ٹماٹر، بیج سے آزاد، چھوٹے کیوب میں کاٹ. پھر آدھے آوکوڈو میں کٹائیں اور چھڑی کو ہٹانے کے بغیر گودا نکالیں. جسم دور نہیں پھینک دیا جاتا ہے، لیکن کیوب میں بھی کاٹ جاتا ہے. پھر تمام اجزاء کو مرکب کریں اور چٹنی شامل کریں. اس طرح کی چٹنی تیار کی گئی ہے: کھیت کریم، سرس، نیبو کا رس اور موسم کے ساتھ مخلوط ہے.
خدمت کرنے سے پہلے، ترکاریاں ایوکودا کی چھڑی میں اور سبزیاں کے ساتھ سجایا جانا چاہئے.
انٹرنیشنل اسٹرابیری دہی کیک.
کبھی کبھی آپ کو ایک مزیدار میٹھی میں پھیل سکتا ہے. اس روشنی ڈش کے لئے ہدایت آسان ہے. کیک کی تیاری کیلئے مفید ہیں:
200 کلو آٹا، بیکنگ پاؤڈر، چکن کا پاؤڈر، 25 گرام عام اور ایک ونیلا شکر کا ایک بیگ، مسعود بادام کے 50 گرام، نرم نرم مارجنین، ایک زرد اور ایک مکمل انڈے، نیبو چھڑی اور تھوڑا سا نمک.
آٹا، پکایا پاؤڈر، دونوں قسم کے چینی، بادام، مارجرین، جست اور نمک. یہ سب اچھا رگڑ ہے. ہم ایک انڈے کے ساتھ ایک زرد کا اضافہ کرتے ہیں اور جوا کو آٹا ملاتے ہیں. سب کو مزیدار کر دیا گیا، ریفریجریٹر میں آٹا ایک گھنٹے کے لئے آٹا ہونا چاہئے.
آٹا دو حصوں میں آٹا تقسیم کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. ایک مستقبل کو منجمد کرنے کے لئے، اور دوسرا حصہ 24 سینٹی میٹر تک پہنچنے کے لئے. رولڈ آٹا کو مختلف جگہوں پر چیلنج کیا جانا چاہئے اور ایک درجہ حرارت 200 ڈگری کے ساتھ تندور میں رکھا جانا چاہئے. تقریبا 15 منٹ، سنہری براؤن تک کیک پکائیں. اور بیکنگ کے بعد - ٹھنڈا.
اب ہم کریم تیار کرتے ہیں. ضرورت اجزاء: 300 دانت، 200 گرام کریم، 50 جی چینی، تھوڑا سنتری کا رس، ایک نیبو کا جھاڑ اور رس، جلیٹن.
جلیٹن کو ٹھنڈے پانی میں پانچ منٹ کے لئے لینا چاہئے. جب جیلٹن پھیلتا ہے تو، ہم شوق اور نیبو کے رس کے ساتھ دہی ہلائیں گے. اس کے بعد آپ گرمی سنتری کا رس میں سوجن جیلن کو پھیلانے کی ضرورت ہے. یہ دہی بڑے پیمانے پر شامل کریں. جب بڑے پیمانے پر بڑھنے لگے تو، آپ کو کپڑا کریم شامل کرنا چاہئے. اس بات کو یقینی بنائیں کہ کریم میں ایک مستقل استحکام ہے.
فائنل مرحلے میں، ٹھنڈے کیک کو سڑنا بنا دیا جاتا ہے. بیری جام کے ساتھ چکنا، گلاس رم کے ساتھ ذائقہ. اوپر سے یہ بیر کو ڈالنے کے لئے اور ایک کریم کے ساتھ بھرنے کے لئے ممکن ہے.
نتیجے میں خوبصورتی نے ریفریجریٹر گھڑی میں آٹھ کے لئے رکھا. جب خدمت کرتے ہیں تو، کریمی گلاب کے ساتھ کیک سجانے کے لئے مت بھولنا.