اپلی کیشن، دلکش ... یہ ہم دودھ شاک سے امید کرتے ہیں. ایسا ہی ہو گا - ظہور میں، ذائقہ ... لیکن عملی طور پر ایک موٹی فری مشروبات برنکا سے تحفہ نہیں ہوگی، لیکن پروسیسنگ، کہنا، بادام کا نتیجہ ہوگا. سویا، گری دار میوے یا چاول سے "غیر ڈیری" دودھ مشروبات بڑے پیمانے پر تیار شدہ ممالک میں فروخت کیے جاتے ہیں. تیزی سے ایسی مصنوعات کی فروخت میں اضافہ ہوتا ہے کہ یہ صارفین کے ذائقہ ہیں - فلاح و بہبود کے پرستار.
لیکن یہ کاک کتنا واقعی کلاسک دودھ سے بہتر ہے؟ کیا میں ان کے لئے کھانا بنا سکتا ہوں؟ اور وہ بہت اچھے ہیں؟
غذائیت کے مطابق، سبزی "دودھ" عام طور پر کمتر نہیں ہے، لیکن اس میں نقصان دہ کولیسٹرول بھی شامل نہیں ہے، زیادہ مفید monounsaturated اور کم نقصان دہ سنتری چربی.
سویامک سب سے زیادہ مقبول ہے، لیکن یہ ڈیری کے متبادل (2٪ گائے کی طرح) میں سب سے زیادہ موٹی بھی ہے. یہ لچکدار، مٹیڈ اور ابلی ہوئی سویا سے بنا دیا جاتا ہے، اس کے بعد اضافی مائع کو ہٹانے کے بعد. پینے پروٹین کی ایک سنترپت نکالنے والا ہے. سویا کے دودھ سبزیوں کے ایکروجنز پر مشتمل ہوتا ہے - isoflavones، جس میں خون میں "برا" کولیسٹرول کی مقدار کو کم کرنا اور اس کے نتیجے میں، مریضوں کی بیماریوں کا خطرہ.
سویا کی دودھ کی ذائقہ اور استحکام، مختلف قسم کے سویا سے حاصل کی جاتی ہے، بہت مختلف ہیں. کبھی کبھی پینے ایک "سینڈی"، چاکی یا مٹر کا ذائقہ، اور کبھی کبھی کریم سے تقریبا ناممکن ہے کے ساتھ حاصل کیا جاتا ہے. سویا دودھ نامیاتی سویا سے بنایا جاتا ہے تو بہتر ہے، کیونکہ سویا بین معیاری صنعتی ٹیکنالوجیوں کی طرف سے بڑھایا جراثیموں میں بہت زیادہ ہیں.
اخروٹ دودھ مختلف قسم کے گری دار میوے سے بنا. زیادہ تر اکثر بادام (بادام کا دودھ سخت خطوط کے دوران یورپ میں مشرق وسطی کے بعد مشہور ہے)، عملدرآمد اور پانی اور تھوڑا سا میٹھیر کے ساتھ ملا. یہ کاکلا سویا دودھ سے زیادہ کم فیٹی اور کیلوری ہے، یہ اکثر کیلشیم اور وٹامن کے ساتھ بہتر ہوتا ہے.
دانتوں کا دودھ - یہ اکثر ایک نمیشیم کیلشیم اور وٹامن پانی پینے والا ہے. دو قسمیں ہیں - عام اور کم چربی.
اتمی - پانی کے ساتھ کچلنے والی بھٹیوں کے مرکب سے بنا دیا گیا ہے، مٹی اور مختلف قسم کے بیجوں اور اناج سے پاؤڈر کا اضافہ. بہت کم چربی پر مشتمل ہے، فائدہ مند طور پر 1 پیب فی فی فائبر کی 2 جی کی موجودگی کی طرف سے مختلف ہے. یہ پلانٹ ریشوں میں ہمارے جسم کی روزانہ کی ضروریات کا تقریبا 10 فیصد ہے.
چاول - باقیوں سے تھوڑا پیار، بھوری چاول (انتہائی مفید)، صاف پانی اور چاول شربت کی ایک چھوٹی سی مقدار سے بنایا جاتا ہے. چاول دودھ بنانے کے لئے بہت سے ترکیبیں ہیں.
اناج سے دودھ - triticale (رائی اور گندم کی ایک ہائبرڈ)، امارانت (شیرتا)، spelled (گندم کی سپلائی)، رائی، گندم اور جلے. ساتھ ساتھ سبزیوں کے دودھ کی دوسری قسمیں 3 اقسام پیدا کی جاتی ہیں: عام، وینیلا اور چاکلیٹ.
سویا ڈیری مصنوعات کے لئے "Komompromat" بھی موجود ہے. اطالوی سائنسدانوں نے پتہ چلا ہے کہ 45 فی صد سویا پروٹین کی روزانہ اناج کے ساتھ، رینج میں گرم چمک کی تعدد کم ہو گئی ہے، لیکن اسفلووینون کی موجودگی میں چھاتی کے کینسر کی ترقی کے خطرے میں اضافہ ہوتا ہے! تاہم، سائنسدانوں کو ابھی بھی یقین ہے کہ سویا دودھ کے فوائد ممکنہ منفی رجحان سے بہت زیادہ ہیں.
چونکہ سبزیوں کے دودھ کو گائے کی دودھ سے زیادہ غذائی اجزاء کی ایک مختلف شکل ہے، صرف ایسی چیزیں ہیں جو قدرتی طور پر گائے کے دودھ میں پائے جاتے ہیں: کیلشیم، وٹامن ڈی، ریبلوفلوین، وٹامن اے اور بی 12، خریدنے کی ضرورت ہے (خاص طور پر جب سبزیوں کی دودھ پینے کے لئے مکمل طور پر سوئچنگ).
خریدنے کے لئے نہیں کی کوشش کریں - یا یہ کم از کم ایسا کریں - ذائقہ اور میٹھی والے کے ساتھ دودھ اور سبزیوں کے مشروبات جو چینی پر مشتمل ہیں.
نوزائشیوں کو کھانا کھلانے کے لئے سبزیوں کی سبزیوں کی مصنوعات کو متنوع نہ کریں!