دوسری راہ میں مچھلی کا سوپ کان کہا جاتا ہے. تیار کرنے کے لئے یہ سوپ بہت آسان ہے. لیکن بہت سوادج اور مفید ہے. اس سوپ میں عام طور پر تازہ سبزیوں کا استعمال کیا جاتا ہے اور اس کے باوجود مچھلی بھی بہتر ہے. اصول میں، ایسی سوپ کسی بھی مچھلی سے پکایا جا سکتا ہے. سوپ کا سوپ کبھی کبھی روسی برانڈ سوپ بھی کہا جاتا ہے، کیونکہ یہ اس مچھلی کا سوپ تھا جو قدیم زمانے میں تیار ہونے لگا تھا. ویو کو کئی قسم کے مچھلیوں سے بھی بنایا جا سکتا ہے، جس میں ایک چھوٹا سا ذائقہ ذائقہ ڈالے گا. روایتی روسی مچھلی کا سوپ بڑے کٹ سبزیوں اور مچھلی کے ساتھ ایک واضح، تھوڑا سا ویسکو شوروت ہے. اس مچھلی کے سوپ کو کھلی ڈش میں، ایک ڈھکنے کے بغیر سفارش کی جاتی ہے، تاکہ وحشی شفاف ہوجاتی ہے اور مچھلی کا ذائقہ بہت روشن نہیں ہے. لہذا جب آپ مچھلی کا سوپ کھاتے وقت آپ کو کوئی شک نہیں ہے تو، آپ کو بہترین مرحلہ وار ہدایت ملے گی.
اجزاء:- تازہ ڈیل 1 پی سی.
- نمک 1 ٹسپ.
- سالم فلٹ 1000g
- اجملی جڑ 1 پی سی.
- کالی مرچ کا پاؤڈر 1 ٹسپ.
- پیاز 1 پی سی.
- نیبو 1 پی سی.
- بے پتی 5 پی سیز.
- آلو 2 پی سیز.
- مرحلہ 1 پانی کے ساتھ 3 HL پین بھریں. درمیانے گرمی پر پین رکھو. مچھلی تیار کرو، اسے دھونا اور بڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ.
- مرحلہ 2 واش اور آلو، اجملی جڑ، گاجر اور پیاز چھولیں. آلو اور گاجروں کیوب میں کٹائیں، اجملی جڑ 4 حصوں میں کاٹ دیں. پیاز پر، ایک چھری کے ساتھ کئی punctures بنائیں.
- مرحلہ 3 جب پانی کی سطح پر پھیلتا ہے تو پین کو نمک شامل کریں. اور وہاں سبزیوں کو ڈال دو
- مرحلہ 4 جب تک آلو تیار ہوجائے تو سبزیوں کو کھانا پکانا. اگلا، بیل پتی اور کالی مرچ پھینک دیں.
- مرحلہ 5 مچھلی کو پین میں رکھو اور اسے 7-9 منٹ کے لئے کھانا پکانا.
- مرحلہ 6 واش اور کٹ ڈیل سوپ میں شامل کریں. 2-3 منٹ کے لئے کک.
- مرحلہ 7 سوپ کی خدمت کرنے سے پہلے، ایک کٹوری میں نیبو کا ٹکڑا ڈالیں.
- مرحلہ 8 پلیٹس میں سوپ ڈالو، پیاز اور اجملی جڑ سے پہلے پھینک دو.