- پورک - کلوگرام
- پیاز - 1 کلومیٹر
- نمک - چکانا
- مرچ سرخ زمین - چکانا
- مرچ خوشبودار زمین - چکانا
- معدنی پانی - 0.7 لیٹر
پورک (ترجیحا طور پر zhirnenkuyu، آپ کو ہر ایک میں خدمت کر سکتے ہیں، ایک ہڈی تھا) دھویا، ایک تولیہ کے ساتھ خشک، فلم اور رگوں کو ہٹانے، ٹکڑوں میں کاٹ. سائز - کیس مباحثہ ہے، لیکن، خود کی طرف سے، کم کٹ، تیزی سے یہ بھرا ہوا جائے گا. لیکن اس طرح کے "چھوٹے پیمانے پر" کو جلا دینا بھی شش کباب آسان ہے، اور رسالت میں کھو جائے گا - تو خود اپنے لئے فیصلہ کریں. پیاز صاف ہوتے ہیں، نصف بجتی ہے یا بجتی ہے، اور پھر ہم اپنے ہاتھوں کو رس کو دینے کے لئے مناسب طریقے سے نچوڑ دیتے ہیں. آپ ایک گوشت کی چکی کے ذریعے پیاز کا ایک ٹکڑا گزر سکتے ہیں، لیکن پھر ہر ٹکڑے سے کوال پیاز سوراخ پر لے جانے سے پہلے ہٹا دیں گے. لہذا میں نے صرف کٹ پیاز کو گھاٹ لیا. ایک ساسپین میں تہوں میں گوشت اور پیاز ڈالیں (یہ اختیاری ہے، لیکن اس کے ساتھ اسی طرح ملا). نمک، مسالیں شامل کریں. مثالی طور پر پانی کے ساتھ پین کے مندرجات کو پورا کریں، گوشت کو تھوڑا سا اچانک نمٹایا جانا چاہئے. Stirring. ہم ظلم کے تحت ڈالتے ہیں (پانی کے ساتھ ایک 3 لیٹر ٹینک مناسب ہے، لیکن یہ ایک دوسرے کنٹینر کو اپنانے کے لئے بھی ممکن ہے) اور سرد میں صاف کریں. کم از کم 3-5 گھنٹوں بعد ہم چٹان نکالتے ہیں، گوشت اور پیاز کا مرکب، گرم میں چھوڑ دیتے ہیں. آدھے ایک گھنٹہ بعد ہم کھوٹے پر گوشت لگاتے ہیں، اگر چاہے تو، پیاز کے متبادل ٹکڑوں پیاز بجتی کے ساتھ متبادل. چارکول پر بھرا ہوا، پانی اور سرکہ کے ساتھ پانی. ہم نمک پیاز، فلیٹ کیک، تازہ سبزیوں اور پسندیدہ شش کباب چٹنی کے ساتھ خدمت کرتے ہیں!
سروسز: 7-8