ہوم مرمیڈڈ مارملڈ پھل اور بیری خالص سے پکایا جاتا ہے، اور پکنین میں مالدار پھل اور بیر، ہمیشہ ہمیشہ استعمال ہوتے ہیں. سب سے زیادہ جیلی خصوصیات، gooseberries، currants، quinces، plums، زرد، سیب، وغیرہ ہیں کبھی کبھی، جب پھل اور بیر میں پٹین کی کمی موجود ہے، کھانے جیلٹن استعمال کیا جاتا ہے. مارملڈ جام کھانا پکانے کے مقابلے میں زیادہ مضبوطی سے پکایا جاتا ہے، اور چکر میں ڈراپ پھیلانے کی جانچ پڑتال کرتا ہے. جب منجمد ڈراپ اس کی شکل کو اچھی طرح سے برقرار رکھتا ہے تو ابلتے عمل ختم ہوتا ہے. درست طریقے سے خراب مرمل ایک ٹھوس ریاست سے آزاد ہوتا ہے. مرملی کھانا پکانا کے لئے، نہ صرف بالغ پھل استعمال کیے جاتے ہیں بلکہ پکا ہوا، تھوڑا سا بھوک لگی ہے بلکہ خراب نہیں ہوتے ہیں. اگر آپ کو کھانا پکانے کے لئے پٹین کی کم مقدار کے ساتھ خام مال کا استعمال ہوتا ہے تو، اچھے جیلی کے پھل اور بیر یا 200 سے 550 گرام خالص یا پیٹین میں امیر سیب کا 1.5-2 کپ 1 کلو بنیادی خالص میں شامل کیا جاتا ہے.
اجزاء:- سرخ currant 1000 جی
- چینی 550 گرام
- مرحلہ 1 مرمول بنانے کے لئے آپ کو سرخ currant بیر اور چینی لینے کی ضرورت ہے.
- مرحلہ 2 پکایا بیر بیر احتیاط سے برش سے ہٹا دیں، نقصان پہنچا اور کچلنے، ایک colander میں ڈال اور دھونے.
- مرحلہ 3 ایک پین میں تیار بیریاں ڈالیں، تھوڑا پانی پانی اور بھاپ کے تحت ڑککن میں نرم نہ کریں، اور پھر چھٹکارا کے ذریعہ مسح کریں.
- چینی کے ساتھ مرحلہ 4 خالص.
- مرحلہ 5 جب تک مرمر کا وزن 1 کلو بن جاتا ہے اس وقت تک مسلسل ہلکا پھلکا کا مرکب کھانا پکانا. مکمل مصنوعات کو چھوٹے جار اور کارک میں بڑھایا جاتا ہے.
- مرحلہ 6 گرم، شہوت انگیز مرمائی سلیکون سانچوں میں یا صرف ایک ڈش میں ڈال دیا جا سکتا ہے، یہ منجمد کرنے کے لئے، اور پھر ٹکڑوں میں کاٹ، چینی میں رول اور چائے کے لئے خدمت.