سوادج اور مفید پتلون دلی: کھانا پکانے والے قواعد

ان کے بچپن کے بارے میں یاد رکھنا، نہ صرف دوست، کھیل، پرسکون ذہن میں آتے ہیں، بلکہ والدین کے گیسروامک فڈس بھی ہیں. شاید سب کو موتی دلی کھانے کے لئے مجبور کیا گیا تھا، اور پھسلوں کی یادیں، پانی کی چھڑی اور پانی کی شدید ذائقہ کے بغیر ذائقہ بھی بالغوں میں. حقیقت یہ ہے کہ، یہ نگہداشت بہت صحت مند اور غذائیت مند ہے، اور اگر آپ موتی جڑی پسند نہیں کرتے ہیں تو، آپ کو یہ معلوم نہیں ہے کہ یہ کیسے پکانا ہے.

اب آپ کے بچوں کو اس طرح کے مفید لیکن نفرت پذیر پاؤڈر کے ساتھ تشدد کرنے کے لئے، ہمارے مضمون کو پڑھنے کے لئے اس بات کا یقین ہوں کہ ہم صحیح تیاری کے بارے میں بات کریں گے.

موتی جڑی کا استعمال کیا ہے

ہر ایک بالغ رضاکارانہ طور پر اور ذائقہ سے اس طرح کے ایک ڈش نہیں کھا جائے گا. اور سب کچھ کیونکہ قدیم روس میں موجود کھانا پکانے کی روایات بڑی حد تک بھول گئے ہیں. اور اصل میں ان قدیم دوروں میں پرلوواکا پسندیدہ برتن میں سے ایک تھا.

ویسے، یہ جاننے کے لئے دلچسپی ہوگی کہ فطرت میں ایسی کوئی اناج نہیں ہے. اصل میں، جوب جڑی کا اناج ہے، کھلی ہوئی ہے. اور اس گروہ کا نام ہمارے باپ دادا کے ذریعہ دیا گیا تھا، جس میں اناج کی شکل موتی سے ملتی تھی، یا اس وقت کی زبان میں موتی.

لیکن یہ کیسے صحیح طریقے سے پکانا ہے؟

• ایک بالواٹ کے طور پر دلی کھانا پکانا، کام نہیں کرے گا. یہ، ڈش، ظاہر ہے، تیار کیا جائے گا، لیکن یہ خاص طور پر یہ ہو جائے گا کہ ہر کوئی مطمئن نہیں ہے کہ مطمئن قابل اطمینان ہے.
• معلوم ہے کہ موتی جیلی باقاعدگی سے اناج سے زیادہ عرصے سے برداشت کردیے جاتے ہیں. ایک معیاری گیس ککر پر اسے تقریبا ایک گھنٹہ تک پکایا جائے گا، لیکن نتیجہ خرچ ہو گا. اگر آپ جلدی میں ہیں تو، آپ کو کم از کم تیس منٹ تک پکنری کھانا پکانا، اور پھر اسے گرم کمبل میں لپیٹ کر سکتے ہیں.
• اگر آپ چاہتے ہیں کہ بیج پورے ہو جائیں تو، آپ کھانا پکانے سے پہلے تھوڑا سا بھلا سکتے ہیں.
• ایک لازمی شرط: تقریبا 12 گھنٹوں کے لئے گڑبڑ ہونے کی ضرورت ہوتی ہے، لہذا شام میں ایسا کرنا بہتر ہے.
• خاص طور پر مزیدار موتی جلی آتا ہے، پانی کے غسل میں پکایا جاتا ہے. لیکن اس کے لئے آپ کو کم از کم چھ گھنٹے تک اسے عذاب دینا پڑے گا.

بہترین ترکیبیں

دودھ کے ساتھ

پیٹر عظیم کے وقت سے یہ ہدایت ہمارے پاس آئی ہے. اس طرح موتی جیری ان کی پسندیدہ دلی تھی. اس کی خاصیت یہ ہے کہ کھانا پکانے کے لئے کوئی نمک یا چینی کی ضرورت نہیں ہے.

اجزاء

• اناج - 1 گلاس
• پانی - 1 لاک
• دودھ - 2 ایل
• مکھن - 50 جی

باورچی خانے سے متعلق طریقہ کار

1. گدوں نے رات کو ٹھنڈے ہوئے پانی میں دھویا اور ڈال دیا. صبح میں، باقی مائع کو گھاڑنا ہوگا.
2. ہم دودھ کو ایک کھینچ لاتے ہیں اور اس میں پگھل ڈالتے ہیں. آئیے اسے پانچ منٹ کے لئے سست فائر پر پکائیں.
3. پانی کی غسل پر ہم پکنری کے ساتھ ایک ڈش رکھتے ہیں، اسے ڑککن کے ساتھ ڈھونڈتے ہیں اور کم سے کم گرمی کو کم کرتے ہیں. تو کم سے کم چھ گھنٹے کے لئے پکایا پکایا جانا چاہئے. وقفے سے پانی کے غسل کے ساتھ پین پر نظر آتے ہیں اور اس میں ابلتے پانی ڈالتے ہیں.
4. جب موتی بار پکایا جاتا ہے تو اسے مکھن میں اضافہ اور نمک یا چینی کے ساتھ موسم.
5. جدید دنیا میں، یہ مزیدار کھانا آسانی سے پکایا جا سکتا ہے. دودھ کے ساتھ دودھ بھریں، شام میں پھنسے ہوئے، "بیکنگ" موڈ ڈالیں اور اسے ابال میں لائیں، اور پھر "چھونے" کے پروگرام پر چھ گھنٹے تک کھانا پکانا.

جمعہ

آپ کو بہت سے اجزاء کی ضرورت نہیں ہوگی: موتی جلی، دودھ یا شوروت اور نمک. تیاری بہت لمبی ہے، لیکن دلی بہت سست ہو جائے گی، اور ہر غلہ اپنی جگہ میں ہو گی.

• پانی کی کیتلی ابالیں اور خشک رمپ کے اوپر ابلتے پانی ڈالیں. چند سینٹی میٹر کے لئے اناج کو مائع کو ڈھونڈنے کی کوشش کریں.
• ہم اب تک تک انتظار کرتے ہیں اور صرف تین منٹ تک کھانا پکاتے ہیں.
• ہم پانی کھولتے ہیں اور ابلتے ہوئے پانی اور کھانا پکاتے ہیں. یہ طریقہ کار کو چھ سے سات مرتبہ بار بار کیا جانا چاہئے. ہر بار، پانی کی مقدار میں اضافہ اور کھانا پکانے کی مدت میں تھوڑا سا اضافہ.
• آخری بار جب آپ اناجوں کی سطح کو درست طریقے سے بھرتے ہیں اور نہ پانی استعمال کرتے ہیں، لیکن دودھ یا برش. نمک شامل کریں، ایک ابال لاؤ، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں اور آگ بند کریں. یہ بہتر ہے اگر ڈش تھوڑی دیر تک رہتی ہے.