- سیلری - 700 گرام
- بو - 1 ٹکڑا
- پانی یا سبزیوں کے شورواٹ - 900 ملائٹرز
- نمک اور مرچ - ذائقہ
- مکھن - 28 گرام
- آلو - 28 گرام
- دودھ - 300 ملزمان
1. کھجور چھڑکیں، 5.5 سینٹی میٹر لمبی سٹرپس میں کٹائیں. پگھل اور پیاز کاٹ دیں. تمام سبزیوں کو ایک چٹان میں رکھو اور سبزیوں کے شوروا یا پانی سے ڈالو. ایک فوڑا لے لو، گیس کو کم کرو، ایک ڑککن کے ساتھ پین کا احاطہ کریں اور کم گرمی سے پکائیں جب تک سبزیوں کو ٹھنڈا نہ ہو. یہ تقریبا 20 منٹ لگے گا. 2. سبزیوں کو تیار کیا جارہا ہے، چلو سفید چٹنی کھانا پکانا شروع کرتے ہیں. ایک صاف پین میں مکھن پگھل، آٹا شامل کریں، اچھی طرح سے مکس کریں اور ایک یا دو منٹ تک کھانا پکائیں. آہستہ آہستہ دودھ میں ڈال، اچھی طرح سے اختلاط، پھر آٹا تیار کرنے کے چند منٹ کے لئے یہ ہلکے شعلہ پر باندھنے دو. گرمی سے ہٹا دیں. جب سبزیوں کو تیار ہوجائے تو، انہیں ایک بلینڈر کے ساتھ صاف کریں. 3. سبزیوں میں سفید چٹنی ڈالیں اور اچھی طرح مکس لیں. سوپ کے بغیر ابلاغ سے پہلے، اور فوری طور پر تازہ روٹی کے چند سلائسوں کے ساتھ میز پر خدمت کرتے ہیں.
سروسز: 4