یہ معلوم ہے کہ برتن کی تشکیل میں ہمارے جسم میں داخل ہونے والے کاربوہائیڈریٹ کی بنیادی مقدار بنیادی طور پر پلانٹ کی ابتدائی خوراک کی مصنوعات میں موجود ہے. کاربوہائیڈریٹ کی سب سے بڑی رقم روٹی کی مختلف گریڈوں میں (اوسط اوسط 100 گرام کی 100 گرام کی مصنوعات) میں ہے، اناج (تقریبا 65-70 گرام)، پاستا (70-75 گرام) میں. کاربوہائیڈریٹ کی ایک بہت بڑی رقم کنفیکشنری میں پایا جاتا ہے. یہ کہنے کے لئے کہ چینی، جو مٹھائی، کیک، کیک، چاکلیٹ اور دیگر مٹھائی کی پیداوار کے لئے لازمی اجزاء ہے، عملی طور پر خالص 100٪ کاربوہائیڈریٹ ہے.
انسانی غذائیت میں کاربوہائیڈریٹ کا حصہ روزانہ کھانے کی کل کیلوری کے مواد میں سے 56٪ کی تعداد میں زیادہ سے زیادہ سمجھا جاتا ہے. اس بات پر غور کیا جارہا ہے کہ 1 گرام کاربوہائیڈریٹ جسم میں کھدائی کے دوران 4 کیلوکریٹس دیتا ہے، اور بالغ عورت کے لئے مینو کو ہر روز 2600-3000 کلو فراہم کرنا چاہئے، اس کے مطابق، کاربوہائیڈریٹ کو تقریبا 1500-1700 کیلوالریوں کے ساتھ فراہم کی جانی چاہیے. یہ توانائی کی قیمت کاربوہائیڈریٹ 375-425 گرام پر مشتمل ہے.
تاہم، مینو میں ان خوراک کے اجزاء کی مجموعی رقم کی منصوبہ بندی کرنے کے لئے کافی نہیں ہے اور مکمل غذائیت کو یقینی بنانے کے لۓ ان کی کیلوری مواد کو پورا کرنا ہے. یہ حقیقت یہ ہے کہ تقریبا 80 فیصد کاربوہائیڈریٹ کی اجزاء کی نمائندگی کی جانی چاہیے جو آہستہ آہستہ جستجو کے نچلے حصے میں کھا رہے ہیں. اس طرح کے مادہ کی مثال نشریات ہیں، جس میں ایک اعلی مواد ہے جس میں روٹی اور آٹے کی مصنوعات، اناج، آلو میں ذکر کیا جاتا ہے. باقی کاربوہائیڈریٹوں کے لئے جسم کی ضرورت مونوسیکچراڈس اور ڈسراچائڈز کی طرف سے ملاقات کی جانی چاہیے. سب سے اہم monosaccharides میں گلوکوز اور fructose شامل ہیں - بہت سے سبزیوں اور پھلوں میں ان میں سے بہت سی میٹھی ذائقہ ہیں. ڈساکرنڈڈز سے، ہم سب سے زیادہ معروف اور دستیاب سکروس ہیں، یا، جیسا کہ ہم اس چیز کو عام زندگی میں چینی کہتے ہیں، جو بیٹ یا چینی کی چھڑی سے حاصل ہوتی ہے.
ہماری خوراک میں کاربوہائیڈریٹ کا اہم کردار جسم میں ہر قسم کے جسمانی ردعمل کے لئے توانائی کی فراہمی ہے. غذا میں ان مادہوں کی ناکافی مواد پروٹین انو کی بڑھتی ہوئی توانائی کی کھپت کی طرف جاتا ہے، اور اس کے نتیجے میں، جسمانی مشقوں کے بعد پٹھوں میں ہونے والی بحالی کے عمل کو منفی اثر انداز ہوتا ہے. لہذا، فٹنس کلبوں میں سرگرم تربیت کے ساتھ، غذا میں کاربوہائیڈریٹ کی مقدار تھوڑی بڑھتی ہوئی ہوسکتی ہے. تاہم، ایک ہی وقت میں، یاد رکھنا چاہئے کہ کاربوہائیڈریٹ کے زیادہ سے زیادہ انٹیک کے ساتھ منفی کردار انجام دے سکتا ہے. ان مادہ کے اضافے کو چربی میں تبدیل کیا جاسکتا ہے اور عدد ٹشو کی شکل میں جمع کیا جا سکتا ہے، زیادہ وزن کا وزن بناتا ہے. خاص طور پر آسانی سے اس طرح کی کاربوہائیڈریٹ کو چینی کے طور پر موٹاپا فروغ دیتا ہے، جس میں زیادہ سے زیادہ ذیابیطس، جب غذائیت ہوتی ہے، خون میں کولیسٹرول کی سطح میں اضافہ ہوتا ہے اور دانتوں کی دیکھ بھال کی ترقی میں بھی مدد کرتا ہے. چینی کاروہائیڈریٹوں سے تیار ہونے والی برتنوں کے ساتھ چینی میں میٹھی کھانے والی منفی کرداروں کا منفی اثر کم ہوسکتا ہے، جس میں شہد، پھل اور بیر کی میٹھا ذائقہ کی بنیاد ہوتی ہے.
کاربوہائیڈریٹ میں سے ایک، جس میں آج کھانے کی موجودگی جسم میں اہم حیاتیاتی کردار کو قائم کرنے کی وجہ سے بڑی توجہ دی جاتی ہے، فائبر ہے. خوراک کے ساتھ داخلہ پر، یہ آنت کی کام کی حوصلہ افزائی کرتا ہے، انسانوں کے لئے مفید مائکروفورورا کی اہم سرگرمی کو فروغ دیتا ہے، جسم سے کولیسٹرول اور مختلف نقصان دہ مادہ کو ہٹاتا ہے. خوراک کے ساتھ ریشہ کی ناکافی اناج کو کولیسٹرول کے خون کی سطح میں اضافہ، ذیابیطس mellitus کی ترقی، cholelithiasis، اپیڈیٹائٹس، قبضے، بیدورڈ. لہذا، غذا میں اس کاربوہائیڈریٹ کا کردار کسی بھی صورت میں کم سے کم نہیں ہونا چاہئے. غذا میں ریشہ کی مقدار تقریبا 20-25 گرام ہونا چاہئے. اس کاربوہائیڈریٹ کی ایک بڑی تعداد مٹر، پھلیاں، موٹے آٹا، اناج، مختلف سبزیوں اور پھلوں میں پایا جاتا ہے.
لہذا، ایک صحت مند طرز زندگی کے عمل میں عقلی غذائیت کے قیام میں کاربوہائیڈریٹ کا کردار بہت زیادہ ہے. غذائیت کے ان اجزاء کو لازمی طور پر اکاؤنٹ میں لے جانے کے قابل مقابلہ راشننگ اچھی صحت کو یقینی بنائے گا اور کئی بیماریوں کو روکنے میں مدد ملے گی.