گرینری ایک مطابقت پذیر حقیقت کی طرف سے ممتاز ہے: یہ صرف سوادج اور مفید ہے جب جوان. اب بھی اسے صحیح پکا استعمال کرنے کے قابل ہونے کی ضرورت ہے. اور یہ بڑی تعداد میں سبزیاں کی "حیثیت" پر منحصر ہے. کس طرح، آپ "سبز" کی حیثیت کے بارے میں کچھ نہیں جانتے؟ موسم بہار کے درمیان میں، سلاد، بورچ، مسمی اور مٹیڈ آلو کے تمام قسم کے ہماری میز، ساتھ ساتھ سولو موبوبلوٹ پر آتے ہیں. ان تمام گرین وٹامن کے لئے سب سے اہم بات یہ ہے کہ ان کو جلد از جلد استعمال کریں، جب تک کہ وہ اپنے نوجوانوں کی توجہ کھو دیں.
گرین VIP
Asparagus. بلاشبہ، delicatessen کی دکانوں میں، میکسیکو سے برآمد کردہ Asparagus سال کے کسی بھی وقت پایا جا سکتا ہے. لیکن وہ ابتدائی چشمے کے ساتھ کس طرح موازنہ کر سکتے ہیں جو ہمارے پاس باغ سے بالکل میز پر آتا ہے! یہ "شاہی سبزی" ابتدائی صبح اور صرف ہاتھ سے حاصل کیا جاتا ہے. سب ایک شاندار یادگار تھوڑا سا غذائی ذائقہ اور لوک ثقافت میں مفید پودوں میں مفید مادہ کے تحفظ کے نام میں. asparagus (یا asparagine) کی نچوڑ میں کشودہ دباؤ کو کم کرتا ہے اور یہ گردوں، مثلثوں کی بیماریوں میں ڈرماتولوجی میں استعمال کیا جاتا ہے میں اشارہ کیا جاتا ہے. Asparagus اکثر پکایا یا بھاپ جاتا ہے. تھوڑا مصالحہ، زیتون کا تیل، نیبو کا رس کا اضافہ کرنا کافی ہے - اور شاندار غذائی ڈش تیار ہے.
آرٹچوک . ایک اور "اور نہایت سبزی، اور پھل نہیں،" لیکن ایک حقیقی پھل پھول. اس پودے کی شفا یابی کی خصوصیات، عام بوجھ کی طرح ظہور میں، قدیمت کے بعد سے معلوم ہوتا ہے: انسولین، پوٹاشیم، میگنیشیم، وٹامن بی، اور بی 2، سی، کیروٹین، آئرن، فاسفورس، کیلشیم ان کے کام کرتے ہیں. اس کے نتیجے میں ہمارے پاس ایک طاقتور جگر محافظ ہے، ایک فتوی اور معروف ایکفروسیسی - ایک "شیشے" میں. اور ایک سوادج ڈش: تھوڑا سا تلخ مسالیدار inflorescences ابلا ہوا اور بھرے جا سکتے ہیں، آپ ان کی ترکاریاں سٹو یا بنا سکتے ہیں، اور آپ سوپ اور یہاں تک کہ ڈیسر ہوسکتے ہیں.
معمولی توجہ
چارڈ (پتی بیٹ) کیلوری، فاسفورس اور آئرن کی ایک بڑی تعداد میں وٹامن، پروٹین مادہ، شکر اور معدنی نمک کے لئے قابل قدر ہے. یہ سوادج اور شفا بخش پلانٹ موٹاپا، ذیابیطس، گردے پتھر کی بیماری، انیمیا کے لئے بہت مفید ہے. فطرت خود سے مشورہ دیتا ہے کہ یہ ایک اچھا خیال ہو گا کہ کسی چیز کے پتے میں لپیٹ لیں. مثال کے طور پر، گوشت یا چاول مشروم بھرنے، گوبھی رول بنانے. یہ اچھا ہو گا اگر آپ ان کو ہلکے طریقے سے چھوڑ دیں تو، پینکیکس یا omelets کے بھرنے کے لئے تیار کریں. خوراک کی مسالیدار ذائقہ فراہم کی جاتی ہے.
سیریل
یہ طویل عرصے سے گھاس لگایا گیا ہے اور نہ صرف مایوس اور جنگل میں جمع کیے جاتے ہیں بلکہ باغیوں میں بھی صاف بستروں کے ساتھ لگائے جاتے ہیں. ہر کوئی جانتا ہے کہ اس کی مشہور املھائی وٹامن سی کی اہمیت کا نتیجہ ہے، لیکن تمام وٹامن بی، B2، K، پی پی، کیروٹین، ضروری تیل اور قیمتی معدنیات سے متعلق واقف نہیں ہیں. سیرل ایک ٹنک اثر ہے، اس کے پاس ایک اور تحریر اثر ہے. یہ پودے زہریلا، خون کی بیماری، دل کی بیماری، جامد نگہداشت اور مثلث کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. پسندیدہ "سبز" میں خاص طور پر سیریل، کٹا انڈے اور ھٹا کریم کے ساتھ پٹا ہوتا ہے. لیکن گدھے مچھلی آلو بھی سیرل ایک خوشگوار گرین سایہ دے گا - اور روشنی کی تیزاب. اور اس سے کیا بھرتی اور چھوٹا سا چٹان نکل جاتا ہے!
پالنا یہ بہت زیادہ پروٹین، تقریبا گوشت کے طور پر شامل ہے. اور اگرچہ پالنا کا ذائقہ بہت غیر جانبدار ہے، لیکن اس میں اجزاء کے ذائقہ کو ایڈجسٹ کرنے کی ایک حیرت انگیز صلاحیت ہے جس کے ساتھ یہ ایک ڈش میں مشترکہ ہے. یہ تازہ سبزیوں کو مکمل طور پر مکمل کرتا ہے، سمندری غذا کے ساتھ کامیابی سے یکجا ہوتا ہے، سوپ کا ذائقہ، سپتیٹی اور رویولی کے لئے ٹون آٹا کا ذائقہ بناتا ہے. اکثر شیفوں کو وٹامن کے پتےوں سے پائیوں اور پائیوں کو بھرنے کا موقع ملتا ہے، اس میں تھوڑا پنیر یا کٹا انڈے شامل ہوتا ہے.
بھوک لگی مزیدار
اور ہمارے پیروں کے نیچے کیا بڑھ رہا ہے اس کا فائدہ اٹھانا کیوں نہیں؟ گاجروں کی طرح ذائقہ کرنے کے لئے، نوجوان پتیوں اور پھولوں کی بہاؤ کو تباہ کرنا، کھانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، اور جڑ سے انفیوژن - لوک طب میں. شاید ہی "پرولتارییوشسیا" مریضوں کو وٹامن سی میں خاص طور پر فخر ہے، پتیوں میں نائٹریروجنسی مرکبات (کولین)، وٹامن سی، flavonoids، ضروری تیل شامل ہیں. کھانے میں یہ بہت چھوٹا پتیوں اور ٹہنیاں استعمال کرنے کے لئے بہتر ہے، حالانکہ وہ ابھی تک پیلے رنگ سبز ہیں اور جیسے ہی وہ "شفاف" تھے. سوپ اور بانس ان سے پکایا جاتا ہے، گوشت کی برتن تیار کی جاتی ہیں، گوشت اور ماہی گیری کی آمد کے لئے تیار ہیں، سلاد بنائے جاتے ہیں. موسم سرما کے لئے گندگی چھوڑ دیتا ہے، گوبھی کی طرح، اور petioles اچھال.
Nettles . جلانے والی پتیوں میں نامیاتی ایسڈ، وٹامن بی، اور B2، سی، ای، K اور پی پی، فلیوونائڈز، کلوروفایل اور ٹریس عناصر کی بھیڑ شامل ہوتی ہے. اس کی وجہ سے، نیت سے منشیات کو ایک مضبوط مضبوط اثر ہوتا ہے، خون کی بحالی کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، زخم-شفا اور آرام دہ اور پرسکون ایجنٹ. اہم چیز - کھپت سے پہلے، ان کے ابلتے پانی کے ساتھ رول. آپ کو نوجوان شوق کے ساتھ کر سکتے ہیں سب سے آسان چیز مکھن میں بھرا ہوا ہے، جڑی بوٹیوں اور مسالوں کے ساتھ چھڑکاو. گری دار میوے کے علاوہ، نٹلوں سے، آپ ٹھیک ساس اور pastas تیار کر سکتے ہیں.
ڈانڈیلئن . ذہن میں آتا ہے کہ سب سے پہلے چیز dandelion جام اور dandelion شراب ہے. ڈاؤن لوڈ، اتارنا اور dandelion کے پتیوں کی ترکاریاں: انہیں کھیت، سبزیوں کا تیل یا خوردنی تیل کے ساتھ موسم کی ضرورت ہے. آپ پنیر، grated خام گاجر، ساتھ ساتھ ایک ابلا ہوا انڈے شامل کر سکتے ہیں. یہاں تک کہ ڈاندیلوں میں بھی وٹامن A، C، B2، لوہے، کیلشیم، فاسفورس موجود ہیں. یہ پودے ہضم کے نچلے حصے کے کام کو بہتر بنا سکتا ہے. جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، جنگلی جڑی بوٹیوں میں بہت مفید اور سوادج ہیں. اہم بات یہ ہے کہ وہ ان کے ساتھ ناپسندیدہ سلوک کریں.
لیٹر سے کٹورا کے ساتھ سورج
آپ کی ضرورت ہو گی:
900 جی، سیریل 200 گرام، 0.5 میز، سبزیوں کا چمچ، 0،5 شیشے کی شیشے، 1 پیاز، 025 راؤنڈ، 2 انڈے.
تیاری:
نمکین پانی، کشیدگی اور مسح میں سنی اور سیریل ابل. تیل میں کٹی اور بھوری بھو. 2 انڈے، ٹوسٹڈ پیاز، دودھ میں روٹی روٹی، سیرل اور پیسنا کے پیچیدہ مرکب میں شامل کریں. تمام احتیاط سے کٹلیوں کو مرکب اور شکل میں ڈالیں، انہیں تیل میں ایک رش کرسٹ پر بھرا دیں. تلی ہوئی گرم کٹلیوں کو تیل کے ساتھ بھری ہوئی تیل، ایک فریابنگ پین میں ڈال دیا جاتا ہے، 10-15 منٹ کے لئے تندور میں ھٹی کریم اور پف ڈالیں.