گوبھی چیچی سے چیچی - روسی کھانا کا سب سے قدیم ترین ڈش. گوبھی سوپ کا اہم حصہ پتی سبزیاں ہے. وہ تازہ اور sauerkraut گوبھی، Savoy گوبھی، گوبھی seedlings، نوجوان nettles، پالنا، سوریل سے تیار ہیں. گوبھی سوپ کی مائع کی بنیاد برتری (گوشت، مچھلی، مشروم) ہے، اور کھانا پکانے اور نمکین کے گوبھی سوپ کے لئے وہ اناج اور سبزیوں کے شورواٹ کا استعمال کرتے ہیں. اضافی مصنوعات کے طور پر، آلو، پیاز، گاجر، اجمود جڑ کو استعمال کیا جاتا ہے. اگر گوبھی سوپ کے لئے گوبھی کا مقصد گندگی ہے، تو یہ ابتدائی طور پر گرم پانی کے برتن میں 2-3 منٹ کے لئے کم اور colander میں واپس پھینک دیا جاتا ہے. گوبھی سوپ کی کھیت کے ساتھ کھیت کریم اور سیاہ روٹی. چینی مٹی کے برتن سوپ کو پودوں کے دودھ سے بھرا ہوا ہے. ایسا کرنے کے لئے، پودے کے بیجوں کو ایک چھوٹا سا گرم پانی ڈال دیا جاتا ہے، سوز کرنے کی اجازت دی جاتی ہے، پونڈ، گرم پانی، مرکب اور نچوڑ کے ساتھ گہرا.
اجزاء:- وائٹ گوبھی 500 جی
- پورک ریب 500 گرام
- گاجر 1 پی سی.
- آلو 3 پی سیز.
- پیاز 1 پی سی.
- پروسیسنگ پنیر 100 جی
- سورج فلو کو بہتر سورج فلو تیل 3 چمچ. ایل.
- پیاز سبز 10 جی
- تازہ ڈیل 1 گروپ
- پانی 3 ایل
- سبزیوں کا موسم بہار 2 چراغ
- مرحلہ 1 گوبھی تیار کرنے کے لئے، 3 لیٹر پانی، تازہ گوبھی، سور کا گوشت، ریشوں، آلو، گاجر، پیاز، گرین، نرم کریم پنیر، سبزیوں کا تیل اور ایک عالمی موسم بہار لے.
- مرحلہ 2 ریبوں کو اچھی طرح سے چلانے والے پانی میں دھونا، سرد پانی ڈالنا، ایک ابال لے، جھاگ کو ہٹا دیں، گرمی کو کم کریں اور ایک گھنٹہ کے لئے انہیں پھینک دیں.
- مرحلہ 3 گوبھی کو گوبھی کاٹنا.
- مرحلہ 4 آلو پالو اور انہیں سلائسوں میں کاٹ دیں.
- مرحلہ 5 گوتھائی میں گوبھی اور آلو ڈالے اور انہیں 15 منٹ تک کھانا پکانا.
- مرحلہ پیاز پگھل کرو اور اسے ٹھیک سے کاٹ دو.
- مرحلہ 7 گاجر ایک موٹے grater پر صاف اور رگڑنا.
- مرحلہ 8 تیل میں تیل کو گرم کریں، تیل پر ہلکے طور پر چھڑکیں، پھر گاجریں شامل کریں اور گاجر نرم نہ کریں جب تک گاجر نرم نہ ہو.
- مرحلہ 9 گاجر اور پیاز ایک چٹنی میں ڈالیں اور 5 منٹ تک کھانا پکائیں.
- مرحلہ 10 پتلی بجتی ہوئی سبز پیاز کا کٹائیں.
- مرحلہ 11 پر سبز پیاز کے ساتھ خدمت کریں، منسلک اور 3 منٹ کے لئے چھڑکیں.
- مرحلہ 12 سٹو سے سوراخ اور موسم گرما پگھلنے پنیر سے ہٹا دیں. جب خدمت کرتے ہوئے، کٹ ڈیل کے ساتھ چھڑکیں اور اگر چاہیں تو کھیت کریم ڈالیں.