- وائٹ مشروم - 300 گرام
- چھتوں کی پتیوں - - ذائقہ (تقریبا کسی بھی قسم کی ترکاریاں اور مقدار میں، جو آپ پسند کرتے ہیں)
- مونگٹ - 50 گرام
- سبزیوں کا تیل - 3 آرٹ. چمچ (ریفئلنگ کرنے کے لئے دو چمچ، بھری ہوئی مشروم کے لئے)
- نیبو کا رس - 1 ٹکڑا
- شہد - 1 چمچ
- بیلسامک سرکہ - 1 سینٹ. ایک شاندار
- نمک - ذائقہ
- تازہ زمین مرچ - - ذائقہ
پاک صاف سفید مشروم، زمین اور مٹی سے چھڑکیں، مشکل اور خراب حصوں کو کاٹ کر تولیہ پر تھوڑا سا وقت خشک کریں. پتلی سلائسس یا سلیبوں میں کٹ - جیسے ہی آپ پسند کرتے ہیں. لیٹٹ کے پتیوں کو دھونا، ایک colander میں چھوڑ دیا، پھر خشک. بغیر تیل اور ہلکا پھلکا بھالا مانوٹ کے بغیر بھری ہوئی تیل کو گرم کریں، اس طرح ایک لکڑی کے اسپاتلا کے ساتھ مسلسل ہلکا پھلکا، تاکہ جلنے کے لۓ نہ ہو. ایک ریفئلنگ تیار کریں: تیل کے ساتھ شہد پیسنا (آپ زیتون کرسکتے ہیں، لیکن میوے کے ساتھ - یہ صرف بم ہے!)، نیبو کا رس، نمک اور مرچ. ایک ہی پین میں، جہاں موتیوں کو برباد کر دیا گیا تھا، تھوڑی مقدار میں تیل میں، مشروم کو بھلایا جب تک وہ لال ہو. ہلکا پھلکا ٹھنڈی. لیٹٹ پتیوں کو پھینکنے کے لئے ایک بڑی فلیٹ پلیٹ پر، گرم مشروم نکالنا اور گری دار میوے کے ساتھ چھڑکاو. ڈریسنگ گاؤن کے ساتھ اوپر.
سروسز: 3-4