موسم گرما کے موسم خزاں میں گھریلو تحفظ کی خریداری پورے سال کے لئے وٹامن اور فائدہ مند ٹریس عناصر کے ساتھ اسٹاک کرنے کی اجازت دیتا ہے. ایک قاعدہ کے طور پر، مالکنوں نے اساتذہ کی سمتل کو بھرنے کے لئے جلدی جلدی اور موسم سرما کے لئے سوادج اور مفید تیاریوں کے ساتھ سیلار. ٹماٹر اپنے اپنے رس میں - کیننگ ٹماٹر کی مقبول اقسام میں سے ایک، جس میں کئی مفید خصوصیات ہیں. سب کے بعد، یہ اسپیکر لیوپیین، ایک مادہ شامل ہے جو مریضوں کے نظام کی بیماریوں کو روک سکتا ہے، بصری اپریٹس، اور کینسر کے خلیات کو فروغ دینے کے خطرے کو بھی کم کر سکتا ہے. اور ٹماٹر کے ابلتے کے ساتھ، لیوپیین کی سطح میں اضافہ ہوتا ہے - کئی دفعہ! بہترین ذائقہ کی خصوصیات کی وجہ سے ایسے ڈبہ شدہ پھلوں کو چکن، ٹماٹر پیسٹ اور جوس کی تیاری کے لئے ایک "آزاد" ناشتا کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. موسم سرما کے لئے ٹماٹر کا رس میں فوٹو کیننگ ٹماٹر کی تصویر کے ساتھ سادہ ترکیبیں ماسٹر کرنے کا ارادہ رکھتا ہے: کلاسک، نسبندی کے بغیر، جلد کے بغیر ٹکڑوں، دار چینی کے ساتھ. یہ اصلی غلطی ختم ہو جاتی ہے - صرف اپنی انگلیوں کو چاٹنا!
فہرست
موسم سرما کے بغیر آپ کے اپنے رس میں ٹماٹر بغیر نسبندی کے لئے اپنے اپنے رس میں ٹماٹر ٹماٹر ٹباس ہدایت ٹیباسکو چٹنی اور چاندی کے ساتھ ٹماٹر ہدایت دار چینی کے ساتھ ٹماٹر ہدایت موسم سرما کے لئے ٹماٹر کے اپنے رس میں بغیر "چھڑی" کے بغیر ٹماٹر سلائسیں ویڈیو پر کیننگ کی ویڈیو ہدایتبغیر کسی نسبندی کے بغیر موسم سرما کے لئے آپ کے اپنے جوس میں ٹماٹر - تصویر کے ساتھ سادہ قدم بہ قدم ہدایت
موسم سرما کے لئے اپنے اپنے رس میں ٹماٹر کی ہدایت پر اجزاء:
- ٹماٹر - 0،5 کلو
- ٹماٹر کا رس - 500 ملی میٹر
- نمک - 0،75 چمچ.
- چینی - 1 چمچ.
- لہسن - 30 گرام.
- ہارسریش - 30 جی.
- میٹھا مرچ - 60 گرام.
ٹماٹر کے رس میں ٹراٹر ہدایت کے مرحلے سے قدم کی وضاحت بغیر نسبندی کے بغیر:
- ٹماٹر دھوئے جائیں اور ہر پھل کی بنیاد پر چھیدیں.
- مٹھائی مرچ سے بیج کو ہٹا دیں اور گوشت کی چکی کے ذریعے اسے دوائیں.
- گھوڑے اور لہسن کی جڑ صاف ہوتی ہے اور یہ بھی پیسہ ہوتا ہے.
- ایک چٹنی پانی میں ایک چٹنی ڈال دو اور ایک فوڑا لے لو.
- ہم تحفظ کے لئے کین کی تیاری کرتے ہیں - میرا اور کسی بھی آسان طریقے سے بیزار. ہر کنٹینر میں ہم ٹماٹر ڈالتے ہیں اور ابلتے پانی ڈالتے ہیں - 10 منٹ کے لئے.
- ٹماٹر جوس ایک چٹنی اور نمک، چینی، اور کٹ لہسن میں ڈال دیا جاتا ہے.
- اب آپ کو ابالنے کی ضرورت ہے.
- ہم ٹماٹر کے ساتھ کین کے ابلتے ہوئے پانی کو ضم کرتے ہیں - یہ سوراخ کے ساتھ ایک خاص ڑککن کے ذریعے بنانا آسان ہے. پھر فوری طور پر گرم "اپنے" کا رس اور رول ڈال دیں.
- ٹھنڈا کرنے کے بعد، ہم اسے پاکیزہ میں ڈالتے ہیں اور موسم سرما کے انتظار میں رکھتے ہیں - یہ پاک شاہکار کو چکھاتے ہیں.
موسم سرما کے لئے اپنے اپنے رس میں ٹماٹر "فنگرس چاٹ" - فوری ہدایت
موسم سرما کے لئے ان کے اپنے جوس میں ٹماٹروں کی کٹائی کے لئے ضروری اجزاء:
- ٹماٹر کا رس - 2 کلو (گھر یا خریدا)
- چھوٹے ٹماٹر - 2 کلو
- سمندر نمک - 2 چمچ.
- چینی - 1 چمچ.
- زمین کا کالی مرچ - 0،5 t.l.
- لونگ خشک ہیں - 3 پی سیز.
آپ کے اپنے رس میں ٹماٹر بنانے کا حکم "فنگرس چاٹ":
- ہم نے ٹماٹر کا پھل حصوں میں کاٹ دیا اور ایک گوشت کی چکی کے ذریعے ان کو منتقل کر دیا. پھر درمیانے گرمی پر ابھرتے ہوئے، نمک اور چینی شامل. کھانا پکانے کے دوران، آپ کو جھاگ کی تشکیل کی نگرانی کرنے کی ضرورت ہے اور فوری طور پر اسے ہٹا دیں.
- کھانا پکانے کے آغاز کے بعد 15 منٹ کے بعد، مرچ کی زمین اور للی ٹماٹر پیسٹ میں شامل ہیں.
- غروب آفتاب کے لئے پھل ہم چھوٹے اور نقصان کے بغیر منتخب کرتے ہیں.
- ہم کینؤں کو سست اور تیار ٹماٹر میں ڈالتے ہیں. ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ بھریں اور 10 منٹ کے لئے چھوڑ دیں، اور پھر نالی کریں. پھر بینکوں میں گرم پانی ڈالتا ہے اور پھر ایک ہی وقت کے بعد ضم ہوتا ہے.
- تیسرے وقت ہم جار ٹماٹر پیسٹ میں جار میں ڈالتے ہیں اور انہیں lids کے ساتھ چلاتے ہیں. ہم ٹھنڈا کرنے کے بعد اور اس کے بعد تحفظ کے ذخیرے کی پناہ گاہ پر "ذخیرہ" ہوسکتا ہے.
ٹماٹر کے لئے اپنے اپنے رس میں ٹماٹر کے لئے ہدایت - ٹیباسکو چٹنی اور چربی کے ساتھ
ٹیباسکو چٹنی کے ساتھ ٹماٹر کے جوس میں ٹماٹر - اجزاء کی فہرست:
- ٹماٹر - "کریم" - 1 کلوگرام
- peppercorns - 6 پی سیز.
- اجملی اور ڈیل (تازہ) - 5 شاخیں
- ٹیباسکو چٹنی - 3 قطرے
- الکحل - 1 سٹیم
- چینی اور نمک - 1 چمچ.
موسم سرما کے لئے "اپنے رس میں ٹماٹر" ہدایت کے مرحلہ وار قدم ہدایات:
- ہم ٹماٹر دھونے کے بعد تیاری شروع کرتے ہیں اور پھر ایک منٹ کے لئے ابلتے پانی میں ابلتے ہیں. ہم پھل کو ایک colander میں پھینک دیتے ہیں، مکمل ٹھنڈا کرنے کے لئے انتظار کریں اور آسانی سے چھیل کو ہٹائیں.
- اب، تقریبا 700 گرام blanched پھلوں کی پیمائش کریں، انہیں سرد پانی کے ساتھ اور پری نسبتا جار میں جگہ کے ساتھ چالو.
- باقی ٹماٹر دو حصوں میں کاٹ رہے ہیں، بیجوں کو ہٹا دیا جاتا ہے، اور گوشت پتلی کٹی ہے. جھاڑیوں اور گردنوں کو بھی پتلی کٹی کی ضرورت ہے.
- کھرچنے ٹماٹر کا گودا، کیجری، ڈیل اور اجمی کے ساتھ، ایک چٹان میں ڈال دیا اور درمیانی گرمی پر لگایا. چٹنی "ٹیباسکو"، نمک، چینی، کالی مرچ اور مسلسل، مسلسل ہلکا پھلکا شامل کریں، ایک ابال لاو. تقریبا 10 منٹ کے لئے کھانا پکانا.
- ہم بڑے پیمانے پر بھری جار میں ڈال دیتے ہیں. سب کچھ، آپ کو رول کر سکتے ہیں، اور ٹھنڈا کرنے کے بعد ایک ٹھنڈی جگہ میں اسٹوریج کے لئے سوریہ ناشتا کو ہٹا دیں.
ٹماٹر ان کے اپنے رس میں موسم سرما کے لئے - دار چینی کے ساتھ ایک ہدایت
موسم سرما کے لئے آپ کے اپنے رس میں ٹماٹر کے اجزاء:
- ٹماٹر - 3 کلو
- نمک اور چینی - 2 چمچوں.
- دار چینی - چوٹکی
ٹنٹر ہدایت کی ایک قدم قدم کی تفصیل کے دارالحکومت کے ساتھ اپنے رس میں:
- ٹماٹر سائز کے مطابق ترتیب دیں اور ترتیب دیں. لوپانیہ سے بچنے کے لئے، چھوٹے پھل چلانے والے پانی کے تحت اور ایک دانتوں کی پودوں کی مدد سے ہم دھوپ کی پودے لگاتے ہیں.
- صاف صاف جار میں بھری ہوئی، شیشے کنٹینر کے "کندھے" کو مضبوط طریقے سے اسٹیکنگ. اگر آپ کو ٹماٹر سے جلد ہٹا دیں، تو تحفظ ایک چٹنی کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے. ایسا کرنے کے لئے، یہ ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ "scald" کرنے کے لئے کافی ہے اور چھڑی آسانی سے گودا سے الگ ہوتی ہے.
- باقی بڑے ٹماٹر بھی میری ہیں، چار ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ اور بڑے چٹنی میں ڈال دیا. ڑککن کا احاطہ کریں اور اسے درمیانے آگ پر ڈال دیں، لیکن بڑے پیمانے پر ایک ابل تک نہ لائیں.
- جیسے ہی مرکب ابالنا شروع ہوتا ہے، گرمی سے ہٹا دیں اور چھٹکارا کے ذریعہ مسح کریں. نتیجے میں بڑے پیمانے پر، ہم نمک، چینی اور دار چینی کو ضائع کرتے ہیں.
- تیار وزن جاروں میں چھوٹے ٹماٹروں کے ساتھ ڈالے جاتے ہیں اور لیڈز کے ساتھ پھیر نہیں لیتے ہیں. اب ہم کنٹینرز کو بڑے گہری پین میں رکھیں، جس میں ہم پانی کے کنارے کے "کندھے" پر تقریبا پانی ڈالتے ہیں. تقریبا 8 - 9 منٹ کے لئے ابلتے ہوئے پانی میں سٹرلائز کریں.
- ہم کینوں کو رول کرتے ہیں، انہیں باری باری کریں اور انہیں گرم کمبل میں لپیٹیں. پینٹیری میں طویل مدتی اسٹوریج کے لئے ٹھنڈی ہوئی سیلنگ تیار ہے.
ٹماٹر موسم سرما کے لئے ان کے اپنے رس میں "چھڑی" کے بغیر سلائسیں - مسالیدار ناشتا کے لئے ایک ہدایت
ٹماٹر کے اپنے رس میں سلائسس کے ہدایت کے مطابق اجزاء کی فہرست:
- ٹماٹر - 5 کلو
- مرچ مرچ - ½ پوڈ
- لہسن - 1 سر
- لاورل کے پتے - 4 پی سیز.
- Currantberry پتی - 4 پی سیز.
- ڈائل - 1 گروپ
- مرچ سیاہ مٹر - 10 پی سیز.
- نمک اور چینی - 4 چمچ ہر ایک.
- ہارسریڈ پتیوں - 2 پی سیز.
موسم سرما کے لئے سلائسوں کے لئے ٹماٹر کی تیاری کے لئے قدم بہ قدم ہدایات:
- ٹماٹر دھویا، خشک اور معیار کی طرف سے - ایک سہ ماہی کی طرف سے مکمل اور undamaged کمی، اور ہم کو بھرنے کی تیاری کے لئے کچلنے کے پھل کو الگ.
- پانی چلانے کے نیچے ڈیل اور میری سبزیاں اور اسے ایک colander میں پھینک دیں.
- ہم مرچ کے بیجوں کو صاف کرتے ہیں اور پتلی بجتی ہے. لہسن کے لونگ پلیٹیں کے ساتھ کاٹ رہے ہیں.
- نسبندی کین میں، ہم currant اور گھوڑے کی پتیوں، ڈیل، مرچ، لہسن، بیل پتیوں کے پتے پھیلاتے ہیں.
- ٹماٹر کی سلائسیں blanched اور "چھڑی" کو دور، ہم ٹھنڈی. پھر آہستہ جار میں پھیل گیا، پھل کو نقصان پہنچانے کی کوشش نہیں کی. ڈار مرچ کے ساتھ ہم ہر ایک "تاج" کا تاج.
- گوشت کی چکی کے ذریعہ لامحدود کچا پھل رکھو اور ایک عام گروہ حاصل کرو. ایک چٹنی میں ڈال دو اور درمیانے گرمی پر بھوک لو. پھر نمک، چینی اور اچھی طرح سے مرکب میں ڈالیں. ہم ایک اور 15 منٹ پکاتے ہیں.
- ٹماٹر سلائسس کے ساتھ جار میں ابلتے ہوئے پانی ڈالتے ہیں اور لیڈز پر تھوڑا سا ٹکڑے کرتے ہیں. 15 منٹ کے بعد، پھل گرم کرتے ہیں اور آپ پانی کو بہاؤ سکتے ہیں. فوری طور پر ٹماٹر بڑے پیمانے پر آگ سے نکال دیا.
- ہم جڑیں کھولتے ہیں اور انہیں مکمل ٹھنڈا کرنے کے نیچے تبدیل کرتے ہیں. اوپر سے، آپ کو ایک گرم کمبل یا کمبل کے ساتھ "کا احاطہ" کرنے کی ضرورت ہے. اس کے بعد ہم ٹھنڈا ٹماٹر ناشتا پینٹیری یا سیلر میں ہٹائیں.