جیسا کہ جانا جاتا ہے، زیادہ تر مقدمات میں مختلف آبادیوں کا ذائقہ ذائقہ اس طرح کی کاربوہائیڈریٹ کے کھانے کی مصنوعات میں سکروس کے طور پر ہوتا ہے (اس مادہ روزمرہ کی زندگی میں چینی کے طور پر ہمارے بارے میں جانا جاتا ہے)، ساتھ ساتھ گلوکوز اور fructose. کاربوہائیڈریٹ کافی اونچی کیلوری کے اجزاء ہیں. یہ کہنے لگے کہ جسم کی تمام مقدار جو جسم کی طرف سے خرچ کی جاتی ہے وہ زیادہ سے زیادہ جسمانی ردعملوں کو کاربوہائیڈریٹ کے عمل انہضام کے راستے میں بناتا ہے. جسم کے ساتھ کاربوہائیڈریٹ کی اضافی مقدار میں خوراک کے ساتھ جسم میں ان کی مکمل پروسیسنگ اور فائنل ایکسچینج کی مصنوعات (کاربن ڈائی آکسائیڈ اور پانی) کے استعمال کے لئے مشکلات کا سبب بنتا ہے. غیر منحصر کردہ کاربوہائیڈریٹ چربی میں تبدیل ہوتے ہیں اور ایڈپاس ٹشو میں محفوظ ہیں. لہذا، یہ واضح ہو جاتا ہے کہ کاربوہائیڈریٹ کی اضافی اضافی جسمانی وزن کی ظاہری شکل کا سبب بنتا ہے.
کاربوہائیڈریٹ کی زیادہ مقدار کی وجہ سے، مختلف قسم کے مٹھائی ہماری جسم کو بڑی تعداد میں کیلوری کے ساتھ فراہم کرتی ہیں، تاہم، اس سے اہم عمل کو فراہم کرنے پر مکمل طور پر خرچ نہیں کیا جا سکتا. ان مادہ کے زیادہ سے زیادہ رقم فیٹی جمعوں کے بڑے بڑے بڑے پیمانے پر ظاہری شکل میں حصہ لیتے ہیں، جس میں اعداد و شمار کی حالت پر بہت منفی اثر ہوتا ہے.
یقینا، کاربوہائیڈریٹ کے اعلی کیلوری مواد کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ کو کھانے کے لئے مٹھائیوں کی کھپت کو مکمل طور پر محدود کرنا چاہئے. مثال کے طور پر، یہ آپ کے پسندیدہ چائے یا کافی کا ایک کپ میں ایک یا دو چمچ کے چینی شامل کرنے کے لئے بالکل جائز ہے. اس کے علاوہ، پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ کی خرابی کے دوران جسم میں ظاہر ہوتا ہے کہ گلوکوز جو عضلات کے ٹشو اور اعصاب کے خلیات کے عام کام کے لئے انتہائی ضروری ہے. چینی سے مکمل طور پر خارج ہونے والے چینی (جس میں انوگوں میں گلوکوز اور fructose کی باقیات پر مشتمل ہوتا ہے) تیزی سے تھکاوٹ کی طرف جاتا ہے اور کارکردگی میں تیز کمی میں مدد کرتا ہے.
جیسا کہ پہلے ہی ذکر کیا گیا ہے، زیادہ تر مٹھائیوں میں زیادہ مقدار میں چینی موجود ہے، اور یہ مادہ تقریبا 100٪ پاکیزگی کی کاربوہائیڈریٹ ہے. اور اب اکاؤنٹس، کینڈیوں یا میٹھی اون کی طرح یہ مٹھائی تقریبا ایک ہی شکل میں یا ایک دوسرے میں چینی میں شامل ہوتے ہیں. ان خوراکوں کی ایک چھوٹی سی مقدار کا استعمال کرتے ہوئے، ہم زیادہ سے زیادہ وزن کا خطرہ بڑھاتے ہیں. اگر آپ اپنی باورچی خانے کی میز پر مٹھائیوں کے بارے میں بھول نہیں سکتے ہیں، تو پھر کم از کم ان کی صبح صبح کے کھانے کی کوشش کریں، کیونکہ اس صورت میں ہضم کاربوہائیڈریٹ کو توانائی کی رہائی کے ساتھ مکمل طور پر تقسیم کرنا ہوگا. اس کی وجہ سے، شام میں کاربوہائیڈریٹ کھانے کے مقابلے میں زیادہ سے زیادہ وزن کا امکان تھوڑا سا کم ہوگا.
لیکن کیا مطلب یہ ہے کہ تمام مٹھائیوں کو ناگزیر طور پر جسمانی وزن کی ظاہری شکل اور مزید تعمیر کا سبب بنتا ہے؟ اس تقریب میں آپ کو ایک پتلی اور ہوشیار شخصیت ہے، لیکن ایک ہی وقت میں آپ کے پسندیدہ میٹھی آمدورفت کے ساتھ حصہ لینے کے لئے تیار نہیں ہیں، آپ کو صرف ایک ہی طریقہ ہے: مصنوعی شوگر متبادل (مثال کے طور پر، پسچین) کا استعمال کرتے ہوئے مٹھائی کا استعمال کرنے کے لئے. ان میں سے کچھ مادہ دس سے زائد مرتبہ یا اس سے بھی سو گنا میں سب سے مشہور شاکروں سے زیادہ میٹھی ہیں، لہذا کھانے میں اس طرح کے مرکبات کی ایک بہت چھوٹی مقدار کی موجودگی کسی بھی میٹھی کافی میٹھی بنا دے گی. تاہم، اس طرح کے متبادل کا استعمال بہت محدود مقدار میں اور مختصر وقت کے لئے بہتر ہے.