بحیرہ رومی غذا صحت مند اور مناسب غذائیت کا ایک مثال ہے، لیکن سائنسدانوں کا کہنا ہے کہ ایسے غذائیت کا نظام شمالی ممالک میں سردی آب و ہوا کے ساتھ رہنے والے لوگوں کے لئے موزوں نہیں ہے. اسی وجہ سے نورڈک لوگوں نے خوبصورتی اور صحت کے لئے ایک خصوصی نورڈک غذا تیار کی. معروف بحیرہ رومی غذا سے اس کا کیا فرق ہے اور یہ واقعی بحرانی کھانے کے نظام کے طور پر مفید ہے؟
Sutnodic غذا
نورڈک غذا شمالی رہائشیوں، خاص طور پر - نیو یارک کے تین روایتی غذا کی مصنوعات پر مبنی تھا. ان میں مختلف اقسام کی جڑ فصلیں (گاجر، بیٹ، آلو، موڑ، تیل، مچھلی، بیر، موسمی پھل، سبزیوں اور اناج) (روئی، جڑی اور جوٹ) شامل ہیں. پولٹری اور دودھ کا گوشت (ایلک، ویسن) تین بار کھانے کی سفارش کی جاتی ہے ایک ہفتوں میں، زیادہ سے زیادہ نہیں، یہ سب سے بہتر ہے کہ مچھلی کی مصنوعات کو ترجیح دیتے رہو. ان لوگوں نے جنہوں نے غذا پیدا کی ہے، اس طرح غیر غذائی مصنوعات بالکل قدرتی طور پر، سبزیوں کی بھرتی کے ساتھ سیاہ آٹا سے پائی اور گھر کی روٹی کی طرح سے متعلق ہیں. اس کے علاوہ، آپ کو برسلز کے نچوڑ اور زچینی کا بہت کچھ کھانا چاہیئے، یہ سبزیوں میں کم کیلوری اور بہت ریشہ اور اینٹی آکسائڈنٹ موجود ہیں. آپ کو روایتی شمالی بیر کا استعمال کرنے کی بھی ضرورت ہے: بادل بریری، lingonberries اور نیلبریری. دودھ کی مصنوعات سے یہ ضروری ہے کہ کم چربی ترجیحی اور سب سے بہتر ہو تو وہ بھیڑ کے دودھ سے بنائے جاتے ہیں، اس میں عام طور پر گائے سے زیادہ 1.5 گنا زیادہ غذائی اجزاء میں مفید ہوتا ہے.
ناستے کے لئے ایک نورڈک غذائیت نے آپمل کے ایک دزے کو کھانے کی تجویز کی ہے، جو آپ کم چکنائی دودھ اور بیر کے ساتھ کھانا پکاتے ہیں. اس دن آپ کو سبزیاں اور مچھلی کھانے کی ضرورت ہے. یہاں تک کہ حقیقت یہ ہے کہ شمالی باشندے گرم مشروبات کے بڑے شائقین ہیں، اس کھانے کا نظام یہ بتاتا ہے کہ کسی بھی شراب کا استعمال حرام ہے، یہ خشک شراب پر بھی لاگو ہوتا ہے.
نورڈک غذا: وقار
ہر ایک نے بہت طویل عرصہ سے دیکھا ہے کہ جو روایتی طور پر بہت سی سمندری غذا اور مچھلی کا استعمال کرتے ہیں وہ طویل عرصے تک رہتے ہیں - لوگ کم ہوتے ہیں اور لمبے عرصے تک رہتے ہیں، مریضوں کی بیماریوں کو ان کی کم از کم تشویش ہوتی ہے، جو ان ممالک کے بارے میں نہیں کہا جا سکتا جہاں وہ بہت زیادہ گوشت کھاتے ہیں. مچھلی کا تیل خون کی وریدوں اور دلوں کے لئے بہت مفید ہے، مچھلی کے تیل میں ومیگا -3 فیٹی ایسڈ بھی شامل ہیں، جو بہت سے بیماریوں کے بارے میں تقریبا ایک علاج سمجھا جاتا ہے. لہذا یہ پتہ چلتا ہے کہ جسم اور صحت کے لئے غذا بہت مفید ہے، خاص طور پر یہ آرتروسکلروسیس کی روک تھام کے لئے بہت اچھا ہے.
سفارش کردہ مصنوعات میں کافی مقدار میں ریشہ اور پروٹین موجود ہے، لہذا آپ بھوک محسوس نہیں کریں گے، یہاں تک کہ کم چربی کے مواد کے ساتھ کھانے کی اشیاء بھی.
اس کی وجہ سے، آپ کو زیادہ سے زیادہ نہیں کریں گے اور اس کے نتیجے میں وزن کم ہو جائے گا. لیکن یہ کہا جانا چاہئے کہ، بحیرہ رومی غذا کے مشورے کے ساتھ، یہ تیز رفتار بڑھتی ہوئی انتظار کا انتظار کرنا ضروری نہیں ہے. نورڈک غذا بنیادی طور پر تیز رفتار وزن میں کمی کا طریقہ نہیں ہے، لیکن حیاتیات کو بہتر بنانے اور میٹابولزم قائم کرنے کا ایک طریقہ ہے. اسی وجہ سے آپ ہر ماہ وزن سے محروم ہوجائیں گے، اور آہستہ آہستہ چار یا پانچ کلوگرام فی مہینہ ہو جائیں گے، لیکن وزن مستحکم ہوجائے گا اور واپس نہیں آئے گا.
ہم سب جانتے ہیں کہ ماہرین ان مشقوں پر عمل کرنے کی مشورہ دیتے ہیں جو ہماری مصنوعات کے استعمال کا عزم کرتے ہیں اور غیر ملکی نہیں ہیں. اس وجہ سے نورڈک سلیمنگ سسٹم سردی آب و ہوا میں رہنے والے لوگوں کے لئے بہت اچھا ہے. اس کے علاوہ کوئی اہمیت یہ نہیں ہے کہ روایتی مصنوعات کی قیمت زیتون، ٹماٹر، میٹھی مرچ، زچینی اور زیتون کا تیل، جو جنوب سے لایا جاتا ہے (بحیرہ رومی غذائیت کے لئے کیا سفارش کی جاتی ہے) کی قیمتوں میں بہت کم ہے. اگر آپ نورڈک غذائیت کی پیروی کرتے ہیں تو، آپ سفارشات سے تھوڑا سا کھینچ سکتے ہیں، مثال کے طور پر، کم موٹی بھیڑ کا دودھ، اگر مطلوبہ ہو تو، گائے کے دودھ کے ساتھ تبدیل کیا جاسکتا ہے، اور ویسن یا ایلک کی بجائے، آپ چکن چھاتی یا کسی دوسرے غذائی گوشت کو کھا سکتے ہیں. اگر آپ برسلز کے نچوڑ نہیں کھاتے ہیں، تو آپ بروکولی یا سفید سر سے کھا سکتے ہیں، اور ان بیر بیرون ملک کھا سکتے ہیں، جو آپ کو سمندر بٹھورنٹ، بلبربریں اور کرینبیریز شامل کرسکتے ہیں. یہاں تک کہ اس حقیقت کے باوجود کہ شمالی ممالک میں، چاول نہ بڑھا، اس کا استعمال ممنوع نہیں ہے.
نورڈک غذا کے نقصانات
ناروے کے غذا کے تمام پودوں اور معدنیات کو ذہن میں رکھنا، اس کو اس حقیقت پر غور کرنا چاہیے کہ اس نام سے بہت سے مختلف قسم کے راشن شائع کیے جا رہے ہیں. نورڈک غذائیت کے نظام کے بنیادی اجزاء کی بنیاد پر، اوپر درج کیا گیا ہے، بہت سے غذا کا انحصار ہوتا ہے کہ تیزی سے وزن میں کمی کا سبب بنتا ہے. تاہم، یہ سبھی غذا متوازن اور باقاعدگی سے غذا کے طور پر نہیں ہیں، لہذا ان کو خاص احتیاط سے علاج کیا جانا چاہئے.
اکثر غذائی غذائی کم کاربوہائیڈریٹ کھانے کی ساکھ کے طور پر پیش کی جاتی ہے. ظاہر ہے کہ جب آپ تیزی سے اور آسانی سے ان اضافی پاؤنڈ کو کھو دیتے ہیں تو یہ کافی دیر تک اس خوراک پر بیٹھ کر قابل قدر نہیں ہے. یاد رکھیں کہ پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ (کاربوہائیڈریٹ جو طویل عرصے سے قابض ہیں اور تغییر کا مستقل احساس فراہم کرتے ہیں) ناروے کی خوراک کا بہت زیادہ خیر مقدم کرتے ہیں. پادریوں کے ساتھ سبزیوں کے برتن اس میں بہترین جگہ پر قبضہ کرتے ہیں.
لوگ جو نورڈک سے مچھلی ہیں نورڈک غذائیت کے لئے سفارش نہیں کی جاتی ہیں، لیکن اگر آپ اسے دوسری طرف سے نظر آتے ہیں تو، فیڈ، گوشت، دودھ کی مصنوعات اور الکحل کو محدود کرنے کے دوران بیر، سبزیوں اور اناج کے بڑے پیمانے پر استعمال ہرگز فائدہ اٹھائیں گے.
گہری افسوس کے لئے، یہ غذا متنوع نہیں کہا جاسکتا ہے: لیکن یہ ممکن ہے کہ دیگر مقامی پھل، سبزیوں اور اناج میں سفارش کی جانے والی مصنوعات میں شامل ہو.
مچھلی اور گوشت
ہر دن میز پر سمندری غذا اور مچھلی ہونا چاہئے. شمالی سمندروں میں حاصل کی جانے والی مصنوعات کو ومیگا 3 پالئیےنٹورریٹڈ فیٹی ایسڈ کا بہترین ذریعہ سمجھا جاتا ہے، وہ مدافعتی اور تولیدی نظام میں عام طور پر کام کرنے میں مدد کرتے ہیں، اس کے علاوہ، برتن اچھی طرح سے کام کرتے ہیں اور جسم کینسر اور آئرروسکلروسیس سے محفوظ ہوتے ہیں. گوشت کی بجائے ہر وقت مچھلی کھانے کی کوشش کریں. اگر آپ کھیل - ویسن اور ایلک سے گوشت کے برتن پکائیں، تو یاد رکھیں کہ وہ عملی طور پر کولیسٹرول اور بہت کم چکنائی نہیں رکھتے ہیں.
بیر اور پھل
ناروے کے غذا کا مشاہدہ کرتے وقت، آپ کو سیب اور شمالی بیریاں کھانے کی اجازت دی جاتی ہے: نیلے بیر، بادل بریری، کرینبریری، نیلبریاں اور کرینبریری. بیر، ان کے مختلف رنگوں سے منسلک، اینٹی آکسائٹس کے ساتھ سنبھال لیا جاتا ہے، لہذا جو لوگ اپنے نوجوانوں کو طلبا کرنا چاہتے ہیں انہیں استعمال کرنے کے لئے حوصلہ افزائی کی جاتی ہے.
سبزیاں
نرسوں کو مشورہ دیا گیا ہے کہ ان کی خوراک میں بھی ان سبزیوں کو شامل کریں جو شمالی آب و ہوا کی حالتوں میں اچھی طرح سے بڑھتی ہوئی ہیں. ان میں سے سب سے اہم، جیسا کہ پہلے ذکر کیا گیا ہے، زچینی اور برسلز کے مچھر ہیں. وہ کسی بھی مقدار میں کھا سکتے ہیں. کھیرے، گاجر، بیٹ، آلو، تمام قسم کے گوبھی، لہسن، پتیوں کی سبزیاں، موڑنے، کدو اور پیاز کو اپنے مینو میں حد تک محدود کرنے کی کوشش کی جائے گی.
دودھ کی مصنوعات
بھیڑ کے دودھ سے سیرپس اور گھیر کھائیں، اس میں گائے کے دودھ میں تین گنا زیادہ وٹامن B2، B1 اور A کی نسبت ہے.
اناج کی مصنوعات
نورڈک غذائیت کے بعد، آپ کو تمام اناج اور یہاں تک کہ چاول بھی کھا سکتے ہیں، لیکن اس سے بھی رئی، جاک اور جاک کی ترجیح دیتے ہیں. ان میں سے، آپ روٹی اور دیگر بیکری کی مصنوعات بن سکتے ہیں، پاؤڈر کھانا پکانا، جو خشک یا تازہ بیر شامل ہیں.
زندگی کا نورڈک راستہ
نورڈک غذائیت کی عام طور پر کلاسیکی ورژن میں، تقریبا کوئی سخت پابندیاں اور ممنوع نہیں ہیں، لہذا آپ اپنی پوری زندگی اس طرح کے خوراک پر خرچ کر سکتے ہیں. تاہم، یہ یاد رکھنا چاہیے کہ ہماری پہلی میز ہماری سب سے پہلے ریشہ، پھل اور سبزیوں میں ہونا چاہئے، جسے آپ کے علاقے جہاں نام رہتے ہیں، اور دور دراز ممالک سے نہیں آتے ہیں. یہ بالکل نیا نہیں ہے. دنیا کے ہر کونے میں آپ دنیا بھر سے مصنوعات خرید سکتے ہیں. اس کے علاوہ، ہر کسی کو جانتا ہے کہ بہتر مصنوعات کی بہتر حفاظت کرنے کے لئے، وہ مختلف محافظوں کے ساتھ سلوک کیا جاتا ہے، اور اس سے فائدہ نہیں ہوتا اور غذائی یا غذائیت کی قدر میں اضافہ نہیں ہوتا. لیکن آپ کی جگہ میں اضافہ ہونے والی مصنوعات بہت زیادہ مفید ہیں، ان میں زیادہ مائیکرویلیٹس اور وٹامن شامل ہیں، اس کے علاوہ، وہ ہمیشہ تازہ ہیں.