- وینسن - 2 کلومیٹر (نشان)
- بائیں - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- لہسن - 5 Zubchikov
- تمباکو نوشی بیکن - 5 سلائسیں
- چیمپئن شپ - 500 گرام
- جام آرٹ سے بنا - 4 آرٹ. چمچ
- ریڈ نیم میٹھی شراب - 400 گرام
- گوشت کے شوروت - 400 ململ
- مکھی نشست - 2 آرٹ. چمچ
- بے پتی - 15 ٹکڑے ٹکڑے
- تازہ تھم - ذائقہ
- مکھن - 30 گرام
اولینین کیوب میں تقریبا 5 سینٹی میٹر کاٹا جاتا ہے. ایک کٹورا میں ونسن کے ٹکڑے ٹکڑے رکھو، بیل پتی، تازہ تھام شامل کریں، شراب کے ساتھ پوری چیز کو بھریں. ہم اسے 12 گھنٹے کے لئے ریفریجریٹر بھیجتے ہیں - اسے اچھالنے دیں. اچھی طرح سے مشروم کو کلنا. گوشت کا ایک کٹورا ریفریجریٹر سے لیا جاتا ہے، ہم گوشت سے باہر نکلتے ہیں اور اسے ایک پلیٹ پر رکھ دیتے ہیں، ہم لاورل پتی اور تھائی پھینک دیتے ہیں اور اچھال چھوڑ دیتے ہیں. یہ اب بھی ہمارے لئے مفید ثابت ہوگا. اوون دوبارہ 150 ڈگری تک پہنچ گیا. پیاز پتلی semicircles، لہسن - پتلی میں کاٹ. ایک بھری ہوئی پین میں، مکھن پگھل، اس میں پیاز ڈال دیا، نرمی تک درمیانے گرمی پر 3-4 منٹ لگائیں، پھر لہسن، مشروم اور بیکن کے سلائسیں شامل کریں. 2-3 سے زیادہ منٹ کے لئے ایک ساتھ ملیں. اس دوران، جلدی آگ پر الگ الگ بھری ہوئی پین میں، گوشت کے بھلے ٹکڑے ٹکڑے. سب کچھ ایک ہی وقت میں نہیں، لیکن حصوں میں، تاکہ گوشت تیزی سے ایک کرسٹ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، اور اپنے رس میں stewed نہیں ہے. بھوری تک بھری نہ کرو. ایک بڑے برجیر میں، پیاز اور مشروم کے ساتھ بھری ہوئی پین کے مواد، گوشت، اچار، جام، ورزش، نمک اور مرچ کے فرش ٹکڑے ٹکڑے. اچھی طرح سے ہلچل اور ایک preheated تندور میں ڈال دیا. یہ تقریبا 1.5-2 گھنٹے کے لئے ڑککن کے تحت ہے. پھر ہم تندور سے باہر نکالتے ہیں، اسے چولہا پر رکھیں. اسٹرچ کو ایک چھوٹا سا پانی میں تحلیل کیا جاتا ہے، سٹو میں شامل ہے. ہلچل اور گرمی کا سبب بنانا ضروری ہے اگر ہم نمک اور کالی مرچ پر قابو پائیں گے تو ہم اس سے زیادہ گھنے لگے ہیں اور زیادہ نشست شامل کرتے ہیں. ہم آگ سے ہٹائیں اور خود کو برجیر سے براہ راست سب کچھ کھانے کے لئے آزمائشی سے روکتے ہیں، ہم اسے حصے کے پلیٹوں کے مطابق ترتیب دیتے ہیں. میں سیاہ بیر کے ساتھ خدمت کرنے کی سفارش کرتا ہوں. بون اپیٹیٹ! :)
سروسز: 10