- ویل فائل - 600 گرام
- فیٹا پنیر - 200 گرام
- لہسن - 2 دانت
- سیاہ زیتون - 30 گرام
- تازہ اجمی - - چکانا
- ٹماٹر - 3 ٹکڑے ٹکڑے
- وائٹ شراب - 1 گلاس
- نمک، کالی مرچ - - ذائقہ
- زیتون کا تیل - ذائقہ
اجزاء کو تیار کریں. ایک کانٹا کے ساتھ، ایک کٹوری میں فٹا پنیر (برتن کے بغیر) ہلانا. کٹی اجمی گرین شامل کریں. پریس کے ذریعے لہسن کا پیچھا کریں. اس کے بعد تھوڑا پتلی کٹی زیتون شامل کریں. اچھی طرح سے ہلچل - اور رول کے لئے بھرنے کے لئے تیار ہے. پتلی ایسکلیپپس میں کٹ واٹ پھینکیں، جس میں سے ہر ایک دونوں طرف سے ممکنہ حد تک ممکنہ طور پر کاٹ دیا جاتا ہے. پتلی آپ کو شکست دیتی ہے، زیادہ نرم سوراخ ختم ہوجائے گی، لیکن گوشت ختم نہ کریں یا پھانسی دیں. اب رول رول. ایسا کرنے کے لئے، کٹائی کا ٹکڑا ڈالیں، کافی بھریں اس کے کنارے پر رکھیں. اور احتیاط سے رول کو بند کردیں. وضاحت کے لئے، تصویر کو دیکھو. مجھے یہ رول ملنا چاہئے. جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، ایک رول میں آپ کو 2-3 موڑ بنانے کی ضرورت ہے - یہ ہے کہ، آپ کو بہت سارے انقلابوں کے بغیر سگریٹ کی طرح اسے تبدیل کرنے کی ضرورت ہے. ویل کا گوشت بہت ٹینڈر ہے، لہذا دانتوں کے ساتھ مقرر ہونے کی ضرورت ہوتی ہے، دوسری صورت میں وہ الگ ہوجائے گی. اسی طرح ہم دوسرے رول کو بند کر دیتے ہیں. ایک کھینچنے والی پین میں، تھوڑا سا تیل گرم کریں. آہستہ آہستہ اس میں رول رکھو اور ایک طرف روشنی ہل تک تک بھرا. جب نچلے حصے سے رولیں پکڑ لیں گے، آہستہ دانتوں کو نکال دیں اور رول کو باری کریں. آہستہ آہستہ ایک طرف روشنی کے تمام کچوں پر بھرا ہوا. ٹھنڈا ٹماٹر (1 منٹ اور چھیلے کے لئے ابلتے ہوئے پانی میں ڈپ)، چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر ڈالیں اور بھری ہوئی پین میں شامل کریں. شراب شامل کریں نمک اور مرچ کے ذائقہ کے ساتھ موسم، آگ سے اعتدال پسند بنانا اور 20-25 منٹ کے لئے ایک ڑککن کے بغیر رول کو سٹو. سب سے بہترین رول تیار ہیں. بون اپیٹیٹ! ؛)
سروسز: 5