پنیر پزا - ہمارے خاندان میں سب سے زیادہ پیار ہے. پانچ مزیدار مقبول پنیوں کا مجموعہ - نیلے رنگ کی سڑک کے ساتھ ڈور بلیو، سڑک کے نرم سفید کرسٹ، عظیم پسمیسان، انگریزی شاہدین اور کریمی روسی سمسید پنیر کے ساتھ بیری - بہت اچھا خوشبودار، نازک، سیرابیت کثیر مصدقہ ذائقہ پنیر ٹون بناتا ہے. ویسے، پنیر پزا دو طریقوں میں پکایا جا سکتا ہے - بغیر چٹنی، زیتون کے تیل کے ساتھ آٹا پانی، اور ٹماٹر چٹنی کے ساتھ (اس اختیار میں مجھے زیادہ پسند ہے) کے ساتھ آٹا. پنیر پریمی اس پزا کی تعریف کرے گی!
اجزاء:- خمیر، تازہ 8 جی
- نمک 1.5 چراغ
- پانی کے ابلاغ 60 ملی میٹر
- گندم پھول 125 جی
- زیتون کا تیل 0.25 چمچ. ایل.
- چینی 0.5 چینی
- نمک 0.3 ٹسپ.
- زیتون کا تیل 1 چمچ. ایل.
- 0.3 خشک خشک خشک.
- لہسن 1 بازو
- ٹماٹر 3 پی سیز.
- زیتون کا تیل 0.5 چمچ. ایل.
- پنیر پریسسن 40 جی
- پنیر ڈورا بلیو 35 جی
- پنیر Bree 30 جی
- پنیر روسی 120 جی
- شاہدین پنیر 120 جی
- مرچ سیاہ زمین 2 چوٹکی
- مرحلہ 1 پزا "پانچ چیزیں" تیار کرنے کے لئے ہمیں پزا، ٹماٹر چٹنی، زیتون کا تیل، سیاہ تازہ ترین زمین مرچ، بری پنیر، ڈور بلیو پنیر، شاہدین پنیر، پسمیسن پنیر، روسی پنیر کے لئے خمیر آٹا کی ضرورت ہوتی ہے.
- مرحلہ 2 پزا کے لئے آٹا تیار کریں.
- مرحلہ 3 ٹماٹر چٹنی تیار کرنے کے لئے ہمیں خشک تلسی، تازہ ٹماٹر، زیتون کا تیل، لہسن، نمک اور چینی کی ضرورت ہے.
- مرحلہ 4 ٹماٹر کے ساتھ، کٹیکل کو ہٹا دیں، اس سے پہلے اس نے کاٹنا. اگر چھڑی خرابی سے ہٹا دیا جاتا ہے، تو آپ انہیں ابلتے پانی سے مارنے کی ضرورت ہے! لہسن کے دانتوں کا صاف صاف اور کچل دیا جاتا ہے.
- مرحلہ 5 ہم نے ٹماٹروں کو بلوینڈر کٹورا میں سلائسس اور مٹی میں کاٹ دیا.
- مرحلہ 6 ہم تیل کی زنجیرت پر تیل ڈالتے ہیں، اسے آگ میں ڈال دیا جب تیل کافی گرم ہو جاتا ہے - اس میں چند سیکنڈ کے لئے لہسن پھینکیں، پھر ٹماٹر خالص شامل کریں، نمک، چینی، خشک تلسی شامل کریں اور درمیانے گرمی سے زیادہ بپتسمہ کریں.
- مرحلہ 7 چٹنی درمیانی کثافت کا ہونا چاہئے. چٹنی مکمل طور پر ٹھنڈا کر دو، لہذا ایک بار پھر ایک بلینڈر میں لہسن (لہسن کے ساتھ) اور آپ کھانا پکانا پزا شروع کر سکتے ہیں.
- مرحلہ 8 پنیر تیار کریں - ممکنہ طور پر پتلی سلیبوں میں بیری کٹائیں، ڈوب بلیو کیوب، بڑے پلیٹیں کے ساتھ چھڑکیں (چاقو پر پنیر چپکنے سے بچنے کے لئے، یہ پانی کے ساتھ وقفے سے خشک ہوجائیں اور ایک تولیہ سے خشک مچائیں)، روسی پنیر ایک موٹے grater اور پسمن پر مسلط کریں. .
- مرحلہ 9 آٹا قطر 24-26 سینٹی میٹر قطر میں بڑھ جاتا ہے.
- مرحلہ 10 آلودہ ٹماٹر چٹنی کے ساتھ آٹا کو آٹا چکھو.
- مرحلہ 11 پنیر بیری رکھو.
- مرحلہ 12 بیری کے پلیٹوں کے درمیان ہم دروازے بلو کے بلاکس نکالتے ہیں.
- مرحلہ 13 آدھے بازو پنیر چھڑکیں.
- مرحلہ 14 پادری بھر میں پادری کو لے لو.
- مرحلہ 15 ہم تمام گرے روسی پنیر پھیلاتے ہیں.
- مرحلہ 16 پھر باقی کارسن کے ساتھ چھڑکاو. فائنل ٹچ - تازہ زمین کی مرچ کے ساتھ پزا چھڑکایا.
- مرحلہ 17 میں 15 منٹ کے لئے 200 ° C پکانا (میں نیچے وینٹیلیشن ہیٹنگ سے حرارتی موڈ میں پکا ہوا). زیتون کے تیل کے ساتھ گرم، ہلکے طور پر چھڑکیں. بہت، سوادج!