زندگی کے دوسرے سال کی کچلیں مینو ایک سالہ بچہ کی خوراک سے نمایاں ہے. یقینا! سب کے بعد، بچے کے لئے آہستہ آہستہ "بالغ" ٹیبل میں منتقل کرنے کا وقت ہے.
خاندان نے خوشی سے پہلی سالگرہ کا جشن منایا - اس کے بعد میں نے ایک سالگرہ کیک (شمولیت صرف ایک ہی) میں موم بتی سے باہر نکال دیا، مہمانوں کا ایک گروپ موصول ہوا، مہمانوں سے بہت سارے الفاظ سنا ... 3 سال کی عمر کے بچوں کے لئے مفید مصنوعات کیا منتخب کرنے کے لئے ہیں؟ گھریلو افراد اب تیزی سے دیکھ رہے ہیں کہ بچے کو ہر دن تبدیل کرنا شروع ہوتا ہے، نہ صرف خارجہ ... جیسے ہی بچوں کا کہنا ہے کہ، یہ دور بچے کے اعلی ترقی کی شرح کی طرف اشارہ کرتا ہے.
کچھیوں کا جزووں کا جزو بھی فعال طور پر تبدیل کرنا شروع ہوتا ہے، لیکن اب بھی غیر معمولی رہتا ہے. یہ ہضم گندوں کی ناکافی طور پر تیار کردہ فنکشن کی وجہ سے ہے، جو پروٹین، چربی اور کاربوہائیڈریٹ کی خرابی کے لۓ ذمہ دار ہیں.
لہذا بچوں کے غذائی ماہرین کو والدین کو مشورہ دیتے ہیں کہ وہ زندگی کے دوسرے سال کے بچے کے لئے غذائیت اور مصنوعات کے لئے خصوصی ضروریات پیش کرے. سب کے بعد، بچے کی غذائیت کی غیر معمولی تنظیم بڑی عمر میں سنگین مسائل کا سبب بن سکتی ہے. مثال کے طور پر، لوہے کی کمی کی وجہ سے ابتدائی عمر میں نفسیاتیٹر ترقی کی رفتار میں کمی، اسکول کے سالوں میں یاد رکھنے اور توجہ دینے کی صلاحیت پیدا ہو سکتی ہے.
آئوڈین کی کمی کو تھرایڈ گلی کے قیام کی روک تھام کی وجہ سے، نیوروپسیپیچک ترقی میں تاخیر، مصیبت میں کمی آئی. کیلشیم اور وٹامن ڈی کی کمی کی ہڈی ٹشو کے لئے ناقابل یقین نتائج ہیں. ویسے، ثابت ہوتا ہے کہ کیلشیم زیادہ تر فعال طور پر بچپن میں ہڈیوں میں ذخیرہ کیا جاتا ہے، ترقی کی مدت کے دوران. اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ بچے کو تمام ضروری غذائی اجزاء حاصل ہوجائے اور ایک ہی وقت میں دوسروں کو زیادہ سے زیادہ روکتا ہے، غذا مختلف ہونا چاہئے.
ہائی گریڈ پروٹین ، آئرن، زنک، وٹامن B2 اور B6 دوسرے سال کے بچے کی غذائیت میں گوشت کو ناگزیر مصنوعات بناتا ہے. گوشت میں، جانوروں کی اصل کی دوسری مصنوعات کے برعکس، لوہے آسانی سے ہضم (خاص طور پر بیف اور ترکی میں) ہے. باورچی خانے سے متعلق انگوٹھی تمام قسم کے جانوروں کا گوشت ہوسکتا ہے: دباؤ، سیل، سور، گوشت، پولٹری، خرگوش - کٹورا کی شکل میں، سٹوڈ یا ابلی ہوئی. ویسے، کٹورا ایک پین میں بھاپ یا stewed ہونا چاہئے (crusty کرسٹ کے بغیر). لیکن امیر گوشت کے شوربے، خاص طور پر ہڈیوں پر، زندگی کے دوسرے سال کے بچے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے. بدقسمتی سے، کوئی پروٹین، معدنی نمک نہیں، وٹامن نہیں برتری میں گزرتی ہے. لیکن پری اسکول کے اداروں میں 1،5-3 سال کے بچوں کے مینو میں سبھی میں سوپ یا گوشت کے شوربے پر سوپ شامل ہیں. Dieticians اس ڈش کے بارے میں مختلف رائے رکھتے ہیں - اس میں ایک ناقابل اعتماد پلس ہے، اور، ایک ہی وقت میں، معدنیات نامکمل نکالنے والے مادہ ہے. ایک طرف، وہ بھوک کو فروغ دیتے ہیں، دوسرے برتن پر پہلی برتن کے لئے ایک خاص ذائقہ دیتے ہیں، اس کے علاوہ ہجوم اینجیمز کی پیداوار میں اضافہ ہوتا ہے، اور اس کے بچے کے معدنی غدود پر اضافی دباؤ پیدا ہوتی ہے اور ان کے کام میں خرابی پیدا ہوتی ہے. اسی وجہ سے، بچوں کو موٹی گوشت اور مختلف گوشت گوری نہیں دی جاتی ہے. 3 سال کی عمر تک بچے کے لئے مفید مصنوعات کم موٹی گوشت، مختلف قسم کے پھل اور سبزیاں اور قدرتی رس ہیں.
مصنوعات کی طرف سے
گوشت کے مقابلے میں، مصنوعات کے مقابلے میں (جگر، دل، زبان)، پروٹین اور لوہے کی سطح کم ہے، لیکن ہیومیٹوزیسیوں میں حصہ لینے والے مائکروترینٹینٹس (زنک، تانبے، مینگنیج) کی مقدار زیادہ ہے. لہذا، وہ ہیمگلوبین کی کم سطح کے ساتھ بچوں کو مشورہ دیا جا سکتا ہے. لیکن مصنوعات کی طرف سے چربی اور نکاسی آب مادہ کی مقدار بہت بڑی ہے، لہذا انہیں 7-10 دن میں ایک بار سے زیادہ استعمال نہیں کیا جانا چاہئے.
گوشت کی مصنوعات کا ایک الگ گروپ مختلف قسم کے ساسیج، ساسیج اور ساسیج ہیں. پری اسکول کی عمر کے بچوں کے لئے، خصوصی ساسیج کی مصنوعات کو تیار کیا گیا ہے، جو خام مواد کی کیفیت میں اضافہ کی ضروریات کے ساتھ، خصوصی ہدایت کے مطابق تیار کیے جاتے ہیں. لیکن زندگی کے دوسرے سال میں یہاں تک کہ خصوصی ساسیجوں کا استعمال قواعد سے کہیں زیادہ رعایت نہیں ہونا چاہئے. 2 سال سے کم عمر کے بچے کے لئے فی دن قدرتی گوشت کا معیار 60-70 ہے.
گوشت کی طرح، مچھلی اعلی معیار کے پروٹین، آئرن اور وٹامن B12 کا ایک ذریعہ ہے. بحیرہ مچھلی میں آوڈین اور فلورائڈ کی ایک اہم مقدار ہے، وہاں لوہے بھی ہیں، لیکن یہ بدتر ہے. مچھلی کا تیل کھانے کی قیمت میں زیادہ ہے. یہ انفرادیت ومیگا -3 کلاس میں طویل عرصے سے چین کی کثیر چکنائی فیٹی ایسڈ کی موجودگی سے منسلک ہے. وہ دماغ کے ڈھانچے، وژن، مصیبت، گردش کے نظام کی ترقی میں ایک اہم کردار ادا کرتے ہیں. بچوں کے مینو کے لئے، مچھلی - کیڈ، ہیڈاک، اور پکی پرچی کی بہترین اقسام بہترین ہیں. روزانہ کی شرح وہی ہے جیسے گوشت کے لئے. گوشت کے ساتھ متبادل کے لئے مچھلی کے برتن ہفتے میں 1-2 بار تیار ہیں. نمکین مچھلی اور کیویئر زندگی کے دوسرے بچوں کے لئے آمدورفت کی تیاری کے لئے استعمال نہیں کیا جاتا ہے کیونکہ ان میں کافی مقدار میں نمک، اور سمندری غذا (کیکڑے، جھلکیوں، ٹریپ، squids، squobs، lobsters وغیرہ) کی وجہ سے - اعلی ممکنہ الرجی کی وجہ سے اور ایک اہم رقم کی وجہ سے نکالنے والے مادہ استثنا کیپ (سمندری کالی) ہے. اس سے ترکاریاں 1.5-2 سال کی عمر (20-25 جی) کی پیشکش کی جا سکتی ہیں. لیکن گردوں کی ناکامی کے حامل بچوں کو احتیاط سے کفا دیا جانا چاہئے.
انڈے
انڈے ایک مکمل جانور پروٹین میں امیر ہیں - تمام ضروری امینو ایسڈ کے مواد اور توازن کے لئے مثالی. اس کے علاوہ، ان میں وٹامن A، D، B2، بیٹا کیروٹین شامل ہے. زندگی کے دوسرے سال میں بچے ہفتے میں 1/2 انڈے یا ہفتے میں 2-3 انڈے کھا سکتے ہیں. خام انڈے کو استعمال نہیں کیا جا سکتا.
بچے کی زندگی کے دوسرے سال میں، خاص بچہ دودھ، کیفیر، دہی کا استعمال جاری رکھنا ضروری ہے. دو سال تک قریبی، آپ اب بھی Ryazhenka اور varnenets متعارف کرا سکتے ہیں. دودھ کی مقدار، کھیت کی دودھ کی مصنوعات کے ساتھ ساتھ، ہر روز کم از کم 500 ملی میٹر ہونا چاہئے. اس کے علاوہ، پنیر - تقریبا 5 گرام، ھٹا کریم - 10 گرام، مکھن - 20 گرام، کاٹیج پنیر - فی دن 50 گرام (یا casseroles کی شکل، سرینوف 100-200 گرام، ہفتے میں کئی بار). دودھ کی مصنوعات کی موٹی مواد زیادہ نہیں ہونا چاہئے: دودھ - 3.2 فی صد، کاٹیج پنیر - 9 فیصد، ھٹا کریم - 20 فیصد تک.
یہ مصنوعات بچے کی غذا کی شیر کا حصہ بناتے ہیں - 70٪ تک، وہ بچے کی توانائی دیتے ہیں.
نوجوان بچوں کو گندم اور روئی روٹی کھا سکتی ہے. ناقابل یقین - مکمل اناج. پہلے تین سالوں میں خوراک کی سفارش کی رقم 15-20 جی رئی اور 50-60 گندم گندم ہے. پاستا کی سب سے قیمتی قیمتی گندم سے بنائے جاتے ہیں. ان میں زیادہ پروٹین اور وٹامن مشتمل ہے.
اناج کے علاوہ، بالواسطہ اور گوشت ترجیح دی جاتی ہے. ان میں بہت پروٹین، معدنیات (میگنیشیم، زنک، تانبے)، وٹامن شامل ہیں. چاول بھی اچھا ہے - یہ دیگر اناج، کاربوہائیڈریٹوں سے بھی زیادہ ہے. آپ غذائیت کی قیمت پر استعمال کرتے ہیں اور مکئی بخار استعمال کر سکتے ہیں، یہ چاول کے قریب آتا ہے. لیکن سوزش کی قیمت چھوٹی ہے، لیکن اس کے اچھے ذائقہ کی وجہ سے، یہ اب بھی بچوں کی میز پر کبھی کبھی موجود ہوسکتا ہے. اس کے علاوہ، یہ casseroles کے لئے لازمی ہے. غذائیت کی قیمت میں اضافے کے لئے اضافی پھل اور خشک پھلوں میں مدد ملے گی. بچوں کے برتنوں کے لئے استعمال نہیں کیا جاتا (3 سال تک) ناقابل اعتماد موتی جلی اور جلی. جوار بہت قابل قبول ہے، لیکن وہ چاول یا قددو کے ساتھ کمپنی میں یہ ضروری ہے.
زندگی کے دوسرے سال کے بچوں کی خوراک میں آپ خام سبزیاں استعمال کرسکتے ہیں. مادی، مادی صرف ان کے تیز نمائندوں کو خارج کر دیا. پہلی، دوسری آمدورفت اور ڈیسرٹ کی تیاری کے لئے آپ تازہ اور منجمد سبزیاں، پھل اور بیر دونوں استعمال کرسکتے ہیں. دن میں بچے کو 300 گرام سبزیوں اور 150 گرام پھل ملے گی. خشک پھل ایک سال بعد اناج، مرکب، بوسیلس، ڈیسرٹ کے ایک حصے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. تاہم، خشک پھل کی مقدار فی ہفتہ 50 گرام سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے.
پھلیاں
یہ اعلی گریڈ پروٹین کا ایک پلانٹ کا ذریعہ ہے اور ضروری امینو ایسڈ ہے. خاص طور پر سویا میں بہت سے پروٹین. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. اس ویڈیو پر غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے. براہ مہربانی دوبارہ کوشش کریں. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے. زندگی کے پہلے سال کے بچے کی غذا میں، مٹر اور پھلیاں بڑے پیمانے پر استعمال کی جاتی ہیں، ساتھ ساتھ خاص مائع ڈیری سویا کی مصنوعات اور کاٹیج پنیر. بچوں کے لئے دیگر سویا کی مصنوعات کی سفارش نہیں کی جاتی ہے.
کھانے کی چربی
سبزیوں کا تیل اومیگا 6 اور ومیگا 3 فیٹی ایسڈ کی مقدار میں فرق ہے، اور ساتھ ساتھ وٹامن ای اومیگا -6 فیٹی ایسڈ کی مقدار میں سبزیوں کے تیل میں پایا جاتا ہے، لہذا کوئی خسارہ نہیں ہے. ومیگا -3 ایسڈ صرف سویا، ریپسیج اور لیس تیل کا امیر ہے. سویا بین کے تیل میں وٹامن ای کافی ہے. 3 سال سے کم عمر کے بچوں کے لئے سبزیوں کا تیل کی روزانہ خوراک - 5-7 جی (یہ 1-2 چائے کا چمچ ہے).
شوگر اور کنفیکشنری
ایک سال کے بعد بچوں کو الرج سے بچنے کے بعد، آپ شہد دے سکتے ہیں (ہفتے میں 2-3 چمچ 2-3 مرتبہ). کنفیکشنری کی ایک سال کے بعد بچوں کے جذبہ سے، ہر سال 10-15 گرام کی رقم میں مارشمریل، پٹییل، مرمی، جام، جام، جام، کوکیز شامل ہیں. اس سے چاکلیٹ اور مصنوعات 3 سال تک بچوں کو نہیں دیتے ہیں. اگرچہ ذائقہ additive کے طور پر، یہ (چھوٹے مقدار میں) کبھی بھی صنعتی پیداوار کے بچوں کے پادریوں میں شامل ہوتا ہے.
مشروبات
سب سے زیادہ مقبول رس، مرکب، بوسیلس، پھل مشروبات ہیں. رس خاص طور پر مخصوص بچوں یا گھریلو کی طرف سے استعمال ہوتے ہیں. مت بھولنا کہ اس طرح کے پھل مشروبات کی زیادہ سے زیادہ کھپت سٹول کی کھپت کرنے کی قیادت کر سکتا ہے، لہذا ان کی رقم فی دن سے 200-300 ملی میٹر سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے. Kissels ہفتے میں 1-2 سے زائد مرتبہ استعمال نہیں کیا جاتا ہے.
بچوں کے غذا میں دو سال تک قریبی ایک کمزور سیاہ اور سبز مادہ شامل ہیں. ایک سال کے بعد آپ اپنے بچہ کو پیسی سے ایک مشروبات پیش کر سکتے ہیں. دودھ کے ساتھ، یہ پینے بہت سوادج ہے. 1-1،5 سال کے بعد، کچن کو کوکو عطا کیا جاسکتا ہے، لیکن صرف صبح میں، جیسا کہ یہ اعصابی اور سست نظام کی سرگرمی کو چالو کرتی ہے. لیکن کوکو اور چائے بہتر گوشت گوشت کے پینے کے بعد پینے کے لئے نہیں، کیونکہ ان میں موجود مادہ لوہے کے جذب کو کم کرتی ہے.
نمک اور مصالحے
نمک کا ایک اہم حصہ روایتی مصنوعات کے ساتھ بچے کی جسم میں داخل ہوتا ہے. کرم کے لئے نمک کی مقدار کی شرح فی دن 0.5-1 جی ہے. بس ڈالیں، بچے کے لئے کھانا نمکین ہونا چاہئے تاکہ ایسا محسوس ہوتا ہے کہ یہ نمک نہیں ہوا. بچوں کے کھانے کو کھانا پکانے کے دوران آپ آڈیوڈ نمک استعمال کرسکتے ہیں. مصالحے سے، بہت چھوٹی مقدار میں، آپ مٹھائی اور سفید مرچ، بیل پتی، تلسی، تھام، مرگی، مارجورم، گلابی اور میٹھی مرچ استعمال کرسکتے ہیں.