- ہاپ - سنیلی - 1 پنچ
- پورک گلوول - 500 گرام
- Paprika - 1 چائے کا چمچ
- بائیں - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- مرچ اور نمک - ذائقہ
- گاجر - 1 ٹکڑا
- سبزیاں تیل - 30 ململ
- قددو - 300 گرام
- ٹیبل وائٹ شراب - 300 ملٹر
- لہسن - 2 دانت
1. سب سے پہلے، اچھی طرح سے سور کا گوشت گلیوں کو کھالیں، سفید شراب سے بھریں اور پورے رات کو ریفریجریٹر میں ہٹا دیں. گوشت کے بعد مٹی ہوئی ہے، اسے خشک کروانے والی پین پر ڈال دیں اور ہلکے وقت تک بھوری نہ کریں. 2. ہم آلو کو صاف کرتے ہیں، انہیں دھونا اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیں. اب گرم پانی کے ساتھ، تقریبا 60 ڈگری، ہم آلو ڈالتے ہیں اور بیس منٹ تک انہیں چھوڑ دیتے ہیں، یہ نشست کو ہٹانے کے لئے ضروری ہے. پانی میں آلو دھونے کے بعد. 3. ہم گاجر اور پیاز صاف کرتے ہیں. مکمل طور پر پیاز کاٹ، اور تھوڑا بڑا گاجر کاٹ. سبزیوں کے تیل میں شفافیت سے پہلے، ہم نصف کٹ پیاز کو بچائیں گے. اب گوشت شامل کریں، اور ڑککن بند کے ساتھ تقریبا 30 منٹ، ایک چھوٹی سی آگ پر سٹو. اس کے بعد آلو اور سٹو کو تقریبا 15 منٹ کے لئے شامل کریں. مرچ اور نمک. 4. ہم رند سے کدو صاف کریں اور اسے بڑے ٹکڑوں میں کاٹ دیں. باقی پیاز گاجروں سے بچا جاسکتا ہے، پھر ہم قددو کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے اور تقریبا 15 منٹ کے لئے ہم بجھانے کے لئے جاری رکھیں گے. ہلکے اور سفید شراب ڈال دو اختتام سے پہلے پانچ منٹ کے لئے ہم کٹی لہسن اور پپراکی شامل ہیں. 5. گوشت اور آلو کو ایک کٹورا میں ڈال دو، گاجر کے ساتھ قددو سٹو شامل کریں اور اجملیہ سے سجائیں.
سروسز: 6