دہی میں پورک خاص طور پر نازک، نرم اور رسیلی ہے. میرینڈ گوشت ایک خوشگوار خوشبو خوشبو دیتا ہے، موسم سازی کے مسالا کو ختم کرتا ہے، خوشگوار بعد کے بعد چھوڑ دیتا ہے. سورج پر سور کا گوشت سے شش کباب تیار کرنا آسان ہے، کیونکہ ہدایت بہت اجزاء کی ضرورت نہیں ہے.
کامیاب شش کباب کے لئے ایک اہم نقطہ صحیح گوشت ہے. سور کا گوشت تازہ ہونا چاہئے، ناپسندیدہ خوشبوؤں کو نہ بنانا. مثالی طور پر، ایک نوجوان جانور کے گوشت خریدنے کے قابل ہے. سورج کا ٹکڑا اپنی انگلی کے ساتھ دبائیں. اگر دانت چند سیکنڈوں میں نہیں پایا جاتا ہے تو گوشت شاید اسٹیل ہے. دوسری اہم نقطہ سور کا ایک ٹکڑا کا انتخاب ہے. گردن یا ٹینڈرلوین کو روکنے کا بہترین طریقہ ہے. اس اچار میں ایک خاص ذائقہ اور گاجر کا دوسرا حصہ دے گا.
ضروری اجزاء:
- سورج - 2 کلو
- پیاز - 5 پی سیز.
- Kefir - 1 L
- تلسی - کئی شاخیں
- معدنی پانی - 100 ملی میٹر
- ٹماٹر - 4 پی سیز
- مصالحے (سرزمین، بابا، ادرک، اینور)
- نمک
تیاری کا طریقہ
کھانا پکانے سے پہلے، اس کو یہ سمجھنا چاہئے کہ سورج کاباب سورج سے سورج پر ریفریجریٹر میں اچھی طرح سے خراب ہونا چاہئے. گوشت اور پیاز رس بہاؤ، مساجد، اچار دینا چاہئے. لہذا، کھانا پکانا شروع کرنے سے کم از کم 10 گھنٹے فطرت سے روانگی ہے. شام میں اسے مارنا اچھا ہے.
قدم بہ قدم کھانا پکانا:
- ہم گوشت چلانے والے پانی کے نیچے دھوتے ہیں. ہم کاغذ تولیے سے گفتگو کرتے ہیں. 3-5 سینٹی میٹر کے اسی مربع شکل کے ٹکڑوں میں کٹ. ایک تامچینی یا گلاس کنٹینر میں ڈالیں؛
- ہم پیاز کو صاف کرتے ہیں، اسے پانی کے نیچے کھینچیں. ہم بڑے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹتے ہیں. ہم پیاز نہیں افسوس کرتے ہیں، کیونکہ شش کباب کی رسالت اس پر منحصر ہے. ایک پیاز بہت پتلی کاٹ یا زیادہ رس کو بنانے کے لئے گوشت کی چکی میں طومار کیا جا سکتا ہے. بڑے ٹماٹروں میں کھونا اور کٹائیں. ہم تمام اجزاء گوشت کے ساتھ کنٹینر میں بھیجتے ہیں.
- پتلی بیسل کاٹ، مصالحے اور نمک شامل کریں. ہاتھ سے گوشت، پیسنا نمک اور موسم بہار سے اچھی طرح مکس کریں. پھر Keirir اور معدنی پانی ڈال؛
- کھانے کی فلم کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور ریفریجریٹر کو بھیجا جاتا ہے؛
- ہم فرج سے باہر نکلتے ہیں. کھونے سے پہلے، ایک بار پھر تھوڑا پوڈالالائیم گوشت. گوشت، پیاز، ٹماٹر میں ہم کھوٹا میں کھوکھلی پر لگاتے ہیں. برباد کرنے کے عمل میں، آپ سورج کی اچار میں سور کا گوشت سے شش کباب پانی کرسکتے ہیں.
یہ جاننے کے لئے کہ شش کباب تیار ہے، ٹکڑا کاٹ. اگر ایک سرخ رس اس سے پیروی کرتا ہے، تو گوشت تھوڑا زیادہ بھوری ہوتا ہے. اگر رس شفاف ہے تو، سور کا گوشت سے سورج سے شش کباب تیار ہے، اور یہ باربیکیو سے ہٹایا جا سکتا ہے.
بیرونی تفریح کے پریمی کے لئے عملی مشورہ. آگ کے لئے آگ کی لکڑی کا انتخاب کرتے وقت، چنار، ایسسپن، پہاڑی کی بھو اور چور سے بچنے کی کوشش کریں. یہ لکڑی شاید بہت خوشگوار خوشبو نہیں ہے، جو گوشت میں جذب کیا جائے گا. میز پر، سور کا گوشت سے شش کباب نے سبز پیاز، مٹی، تازہ ککڑی، گھنٹی مرچ اور چٹنی کے ساتھ خدمت کی.