تازہ یا ٹھنڈی مچھلی
• سیاہ آنکھوں اور شفاف کارنیا کے ساتھ روشن آنکھیں. سنکن اور سست آنکھیں استحکام کا نشانہ ہیں.
• روشن گلابی یا سرخ گلاتا ہے.
• دال گھنے اور لچکدار ہے،
پکڑا نہ کرو اور ڈراؤ
• جلد ہموار اور چمکدار ہے، اسباب ترازو سے فٹ ہوتے ہیں.
پٹی براہ راست، لچکدار، نم ہے. اگر خشک یا منحصر ہو تو، یہ بہتر نہیں ہے کہ مچھلی خریدیں.
منجمد مچھلی
• رنگ: تاریک یا پیلے رنگ کا پھول - اسٹائل یا دوبارہ جامد.
• شکل: ٹکڑے ٹکڑے، ٹھوس، ناجائز اور ناقابل یقین.
• حالت: اگر مچھلی خشک ہوتی ہے، اس کا مطلب یہ ہے کہ یہ ایک طویل عرصہ تک ذخیرہ کیا گیا ہے.
• آئسنگ چمک: بغیر، کرسٹل کے بغیر.
کھانا پکانا کیسے؟
• جوڑے.
• چھت یا ورق میں پکانا.
• گرل پر.
• چربی کے بغیر ایک کھینچنے والی پین میں.
• نمک کی کرسٹ میں (یہ ضروری ہے کہ چربی پوری تھی اور جلد جلد برقرار رکھی جائے گی، ورنہ ڈش نمٹا جائے گا).
تلیپیا
مفید مادہ اور خصوصیات - اس میں بہت پروٹین اور بہت کم موٹی ہے - مصنوعات کی فی 100 جی فی تقریبا 2 جی. یہ فاسفورس، پوٹاشیم اور وٹامن B12 کا ایک بہترین ذریعہ ہے. سیلینیم پر مشتمل ہے - ایک طاقتور امونومودولٹر، جس میں جلد کی مزاحمت میں اضافی سوزش کی شدت پیدا ہوتی ہے اور اینٹیسرکینجینک خصوصیات ہیں. نیپین، تلیپیا کا حصہ، دل کے حملوں کی روک تھام میں مدد ملتی ہے. 200-300 جی کے لئے ہفتے میں دو مرتبہ ہفتہ وار شرح. کھانا پکانا کیسے کریں. بو کے بغیر مچھلی. پکانا، ابال، سٹو، کھانا پکانا. تبدیل کرنے کے بجائے - ریڈ-ٹاپ، ریڈ لائسنس.
Pangasius
مفید مادہ اور خصوصیات - جو وٹامن ڈی میں امیر ہیں: یہ کیلشیم اور فاسفورس کے جذب اور ہڈی ٹشو میں ان کے بروقت اندراج کو منظم کرتی ہے. ذائقہ، گم صحت، ذیابیطس سے تحفظ کو روکنے میں مدد ملتی ہے. پنجیسیس میں فیٹی کثافت سے بچنے والی ایسڈ، زیادہ تر ومیگا 6، جس میں سوزش کے جسم میں مزاحمت بڑھ جاتی ہے. ہفتہ وار شرح - ہفتے میں ایک بار 200-250 جی کے لئے. کھانا پکانا. فرا، سٹو، پکانا یا pies کے لئے بھرنے میں استعمال. تبدیل کرنے کے لئے کیا - تلیپیا، لال Lutsian.
شگ
مفید مادہ اور خصوصیات - سفید فشیم سالم کے خاندان سے تعلق رکھتا ہے، لہذا اس میں ایک ہی غذائی قیمت ہے. یہ کشیدگی اور بھاری بوجھ کے لئے مفید ہے، اداس موڈ کے خلاف مزاحمت کرنے میں مدد ملتی ہے، اعصابی اور مریضوں کے نظام کی صحت کی حمایت کرتا ہے، خون میں کولیسٹرول کی مقدار کو باقاعدہ کرتا ہے. ہفتہ وار شرح 300 ہفتے کے لئے ہفتے میں دو بار. کھانا پکانا. پوری طرح پکانا یا جڑی بوٹیوں، نیبو یا انگلیوں کے ساتھ بھرے، گرل، ایک کان کھانا پکانا. تبدیل کرنے کے لئے کیا - ٹراؤٹ.
سلمان
مفید مادہ اور خصوصیات - اس دریا کی مچھلی پر مشتمل ایک بہت پوٹاشیم اور فاسفورس. وہ توانائی کی چابیاں میں شرکت کرتے ہیں، صحت مند میٹابولزم کے لئے ضروری ہیں، جگر اور گردوں کے کام کو متاثر کرتی ہیں. دو اہم عناصر: کیلشیم - خون کی تجدید اور آکسیجن کے ساتھ خلیات کی سنترپتی کے لئے آسٹیوپوروسس، اور آئرن کی روک تھام کے لئے. ہفتہ وار شرح - ایک ہفتے میں 300 جی کے لئے ایک بار. کھانا پکانا. گرل، انگلی یا جڑی بوٹیوں کے ساتھ ورق میں کھانا پکانا، نمک میں پکانا. کرپ.
کیٹفش
مفید مادہ اور خصوصیات - اعلی سلفر مواد میں جلد، بالوں، ناخن صحت کو برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے، خلیوں میں آکسیجن کی تحابیل کو منظم کرتا ہے، ریڈیو اخراجات میں سر اور مزاحمت کو بہتر بنا دیتا ہے. کیتھیش میں آئوڈین پر مشتمل ہے - یہ تائیرائڈ کی تقریب اور تناسب کے نظام میں معمول بناتا ہے. ہفتہ وار شرح - ہفتے میں ایک بار 250 جی کے لئے. کھانا پکانا. ورق، گرل، سٹو، ابال میں سبزیوں کے ساتھ پکانا. کیا تبدیل کرنے کے لئے - رینبو trout، سمندر trout، سرخ lucian.
آئس فش
ماحولیاتی طور پر صاف آکٹک پانی صاف کرنے میں مفید مادہ اور خصوصیات پایا جاتا ہے، لہذا یہ پٹھوں میں زہریلا جمع نہیں کرتا. اسی وقت، فی چربی فی 100 گرام فی 100 گرام ہے، اور اوسط پر آئوڈین، میگنیشیم، فاسفورس، پوٹاشیم، گرم سمندر سے گریڈوں میں 0.5-1.5 گنا زیادہ ہے. جلد اور آزادی کی خوبصورتی کے لئے ذمہ دار دانت اور ہیمیٹوزیسیس، اور زنک، صحت کے لئے ایک اور فلورین ضروری ہے. ہفتہ وار شرح - 200-300 بار دو بار. کھانا پکانا. بو کے بغیر مچھلی. جیلی تیار، تندور میں پکانا، ایک جوڑے کے لئے ابال. تبدیل کرنے کے لئے - کوڈ، سمندر باس.